Commis 1 - French Kitchen

POSITION SUMMARY:
- Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
RESPONSIBILITIES:
- Produce food of high quality according to standard recipes.
- Assist with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

Buffet Food
Fish and shell fish
Sauces for fish and shell fish
Garnishing techniques and methods of service for fish
Petits fours
Carve meats
Meat marinades
Pastry, cakes and yeast goods
Desserts
Meat dishes

- Perform related duties and special projects as assigned.
- Provide direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards.
- Prepare in advance food, beverage, material and equipment needed for the service.
- Communicate to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information.
- Clean and re- set his/her working area.
- Attend and participate in training sessions as scheduled.
- Establish and maintain effective employee working relationships.
- Attend and participate in daily briefings and other meetings as scheduled.
- Communicate politely and display courtesy to guests and internal customers.
- Hygiene and Cleanliness

- Ưu tiên ứng viên nghiêm túc, có trách nhiệm, có thể sắp xếp thời gian và có sức khỏe để làm việc hiệu quả.
- Ưu tiên tốt nghiệp chuyên ngành có liên quan đến dịch vụ nhà hàng khách sạn.
- Sức khỏe tốt, cẩn thận, sạch sẽ, trung thực và có tinh thần trách nhiệm.
- Mong muốn gắn bó lâu dài với công ty.

• Môi trường làm việc an toàn, hiện đại
• Các khóa đào tạo theo tiêu chuẩn tập đoàn và khách sạn 5 sao
• Cơ hội trở thành nhân viên chính thức, phát triển nghề nghiệp tại khách sạn 5 sao cao cấp và sang trọng tại Hà Nội
• Bữa ăn theo ca được cung cấp bởi Khách sạn
• Gửi xe miễn phí

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 12:30:00