Mục tiêu công việc
Thực hiện yêu cầu sản xuất được phân công bằng việc tuân theo các quy trình và hướng dẫn đã được thiết lập dưới sự giám sát của Trưởng ca sản xuất để thực hiện các công việc thủ công, đơn giản của một quy trình sản xuất.
Trách nhiệm chính:
Hoạt động sản xuất:
Tập kết nguyên vật liệu trung gian và nguyên vật liệu thô, vận chuyển và đưa vào máy sản xuất.
Khắc phục sự cố dưới sự hướng dẫn của nhân viên vận hành có kinh nghiệm hơn hoặc hỗ trợ khi cần.
Dưới sự giám sát của nhân viên vận hành/ trưởng nhóm có nhiều kinh nghiệm hơn, thực hiện vận hành cơ bản các máy móc, thiết bị sản xuất được chỉ định như: máy trộn, sàng, hệ thống máy sấy phun, hệ thống trộn, lò phản ứng đa năng, cột hình nón quay, bể chứa lớn, robot Roxane, hệ thống đóng gói, lò nướng, máy nghiền, hệ thống chiết xuất tinh dầu, hệ thống đóng gói, máy sấy chân không, hệ thống thủy phân, cô đặc chân không, máy đồng hóa, nồi chiên chân không,…. Các nhiệm vụ thường liên quan đến một trong các hoạt động sau: pha trộn, trộn, pha chế, đóng gói, đun nóng, nấu, thêm men vi sinh, lọc.
Đọc hiểu công thức và thành phần nguyên liệu, đảm bảo số lượng nguyên vật liệu thích hợp được thêm vào theo trình tự phù hợp.
Đọc chính xác các công cụ kiểm soát, chuẩn bị hồ sơ gọn gàng, đầy đủ và chính xác cho tất cả các hoạt động sản xuất vận hành theo yêu cầu.
Sản xuất sản phẩm một cách an toàn, kịp thời và theo hướng dẫn quy trình đã được xác định trước nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cụ thể.
Hỗ trợ thực hiện kiểm tra chất lượng trong quá trình sản xuất để đảm bảo đáp ứng các thông số kỹ thuật theo yêu cầu khách hàng. Xác định các sai lệch và tìm tài liệu nhằm tuân thủ các Quy trình vận hành tiêu chuẩn.
Chuẩn bị đóng gói sản phẩm cho bước tiếp theo trong quy trình sản xuất hoặc cho lô hàng cuối cùng chuyển cho khách hàng theo yêu cầu của bộ phận.
Duy trì khu vực sản xuất, nơi làm việc gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ mọi lúc và hoàn thành nhiệm vụ vệ sinh và dọn dẹp theo yêu cầu.
Đảm bảo tuân thủ theo tất cả các yêu cầu liên quan bao gồm nhưng không giới hạn như GMP, AIB, OSHA, HACCP, FDA, USDA và các quy định hướng dẫn an toàn nội bộ.
Cải tiến quy trình:
Chủ động tích cực tìm tòi các cải tiến cho quy trình sản xuất.
Tham gia vào các hoạt động Lean trong khu vực chỉ định.
