Cook - Bếp Á/Âu

· Chuẩn
hoặc Bếp chính khu vực (nắm rõ công thức từng món ăn, tiêu chuẩn định lượng món
bị đầy đủ các loại thực phẩm, nguyên liệu để chế biến theo yêu cầu của Tổ trưởng
ăn).

To prepare all kinds of
foodstuff, materials for processing upon requests of Captain or Demi Chef (to
firmly know the recipes of each dish, quotas of dishes.

· Phụ
trình do Bếp trưởng, tổ trưởng chỉ dẫn. Biết chế biến tất cả các loại nước sốt
hoặc nước dùng riêng cho từng món hoặc nhóm món ăn.
trách nấu các món ăn theo định lượng yêu cầu và theo chính sách chất lượng, quy

To be in charge of
cooking dishes upon the required quantitative and quality policies, process
conducted by Executive Chef, Captain. To know to make specific sauce or
bouillon for each dish or groups of dishes.

· Phụtrách trang trí món ăn theo yêu cầu.

To be in charge ofdisplaying food as required.

· Kiểm
gọn gàng.
tra, phân lọai chất lượng hàng hoá lãnh ra, chuẩn bị đủ nguyên liệu thực phẩm
cho một buổi bán hàng, cuối ca kiểm tra và cất vào tủ lạnh đúng nơi quy định và

To check, classify
goods taken out upon quality, to prepare all kinds of foods, materials needed
for sales in a shift, check them at the end of the shift and store them in
refrigerators properly and tidily.

· Sơchế, bảo quản nguyên vật liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

To pre- process,preserve all raw materials, ensure food hygiene safety.

· Đảmbảo mọi trang thiết bị, dụng cụ làm việc phải sạch sẽ, hoạt động tốt.

To ensure all equipmentand work tools are clean and operates well.

· Biết
cách xử lý ban đầu các tình huống đột xuất về thay đổi thực đơn, số lượng khách
hoặc các sự cố về trang thiết bị.

To know to initially
handle urgent cases of changing menu, number of guests or any incidents of
equipment.

· Cuốica, làm vệ sinh khu vực bếp mình phụ trách.

To sanitize thein- charge kitchen area at the end of the shift.

· Bằng cấp hoặc chứng chỉ về nghề bếp.
Diploma or Degree of Vocational Dining/Kitchen.
· Kinh nghiệm trong các khách sạn.
Significant experience in hotels.

Lương và thưởng theo năng lực.

• 24 hours insurance

Bảo hiểm cá nhân suốt thời gian làm việc

• Professional working environment.

Môi trường năng động

• Training and development in career.

Cơ hội học tập và phát triển

Very attractive benefits.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-26 17:20:02