Đầu bếp, Bếp Ăn Công Ty (KCN Tân Đức, Đức Hòa, Long An)

- Chế biến khoảng 200 xuất ăn / ngày các món ăn đảm bảo ATVSTP, định lượng, chất lượng món ăn nhằm phục vụ toàn thể CB-CNV trong nhà máy.

- Kiểm soát viêc nhận và kiểm tra thực phẩm từ nhà cung cấp

- Kiểm soát việc phân loại, sơ chế các loại thực phẩm theo đúng quy trình, quy định

- Kiểm soát việc tẩm ướp, chế biến các món ăn theo quy trình, quy định

- Kiểm soát việc phân chia thức ăn theo đúng số lượng, định lượng, thời gian quy định.

- Kiểm soát việc dọn, rửa, vệ sinh thiết bị, công cụ dụng cụ, nơi chế biến…

- Bảo quản, giữ gìn thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản, nguyên phụ liệu…

- Lập thực đơn, lập định mức suất ăn hàng ngày/ tuần/ tháng theo quy định.

- Phân công những công việc phát sinh khác cho Nhân viên phù hợp với công việc của Bộ phận, vị trí công việc của Nhân viên

- Thực hiện các công tác vệ sinh định kỳ (hằng ngày, hằng tuần, hằng tháng/hằng quý), bao gồm dọn dẹp, làm vệ sinh sạch sẽ sảnh, khu vực khuôn viên trong và ngoài nhà ăn và các khu vực khác theo sự phân công của cấp quản lý trực tiếp;

1. Trình độ:

-       Tốt nghiệp trung trung cấp chuyên ngành chế biến thực phẩm trở lên.

1. Năng lực:

-       Khả năng tổ chức, giám sát, điều hành, lên thực đơn định lượng khoa học

1. Kinh nghiệm:

-       Ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp chính tại các công ty có trên 150 lao động

-       Có kiến thức về dinh dưỡng, thực phẩm, định giá, định lượng suất ăn, an toàn thực phẩm, an toàn khi sử dụng gas, hóa chất

1. Yêu cầu khác:

-          Nam/Nữ, không quá 50 tuổi.

-          Ngoại hình và sức khỏe phù hợp (sức khỏe tốt, không dị tật bẩm sinh).

-          Sử dụng thành thạo các máy móc, thiết bị và hóa chất vệ sinh.

-          Giao tiếp, ứng xử tốt.

-          Có kỹ năng làm việc nhóm.