Đầu Bếp (Bếp Bánh) - Trung Tâm Hội Nghị Vin Palace

ĐẦU BẾP
Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu.
Thực hiện/Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm.
Thực hiện/Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu.
Thực hiện/Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000).
Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.
Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.
Thực hiện/Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn.
Tuân thủ theo thực đơn, recipe.
Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.
ĐẦU BẾP CAO CẤP
Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo tiêu chuẩn của khách sạn
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Phối hợp với Trưởng bếp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

Tốt nghiệp THPT trở lên,
Có chứng chỉ nghề bếp (nếu có)
Sức khỏe tốt

Hưởng tất cả các chế độ ưu việt khác trong hệ sinh thái của tập đoàn Vingroup cho mình và người thân
Được tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, BHSK (PVI)
Mức lương thỏa thuận theo năng lực (trao đổi thêm khi phỏng vấn)
Được tham gia các chương trình đào tạo DOO, GM nguồn chuyên nghiệp.
Phụ cấp ăn ca 960.000 đồng/tháng
Thưởng lương tháng 13 và các dịp Lễ khác. Cuối năm được xét khen thưởng thêm lương tháng 14, 15 tùy theo đánh giá đóng góp cả năm.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-22 03:55:02