Đầu Bếp Bếp Nhật - Cook

Chuẩn bị và chế biến món ăn:
- Có kế hoạch làm việc cho bản thân trong suốt ca làm việc .
- Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý.
- Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho.
- Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.
- Chế biến món ăn phù hợp với định lượng, công thức và quy chuẩn của món ăn. Đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và hương vị của món ăn.
- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.
- Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.
- Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.
Bước hỗ trợ:
- Linh động trong giờ giấc làm việc
- Sẵn sàng đổi vị trí làm việc để hỗ trợ vận hành nội bộ bếp
Giữ gìn vệ sinh chung
- Giữ vệ sinh khu vực làm việc.
- Đảm bảo các máy móc, thiết bị trong khu vực bếp luôn hoạt động tốt. Bảo quản các thiết bị, dụng cụ bếp cùng với tất cả các bộ phận khác.
- Vệ sinh tủ, kệ đựng thực phẩm. Sắp xếp thực phẩm gọn gàng.
- Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
- Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Vệ sinh dụng cụ, sắp xếp gọn gàng.
- Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng, Ban giám đốc.

Kiến thức : Có kiến thức & kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B.
Trình độ : Tốt nghiệp Phổ Thông/ Trung Cấp hoặc các khóa đào tạo nghề trở lên.
Kinh nghiệm : Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm
Kỹ năng :
- Kỹ năng bếp.
- Giải quyết vấn đề.
- Giao tiếp tốt
Tố chất :
- Có khả năng chịu được áp lực công việc cao.
- Có đam mê với ngành F&B.
- Trung thực.
- Siêng năng, chịu khó.
- Gắn bó
- Có trách nhiệm, sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp, khách hàng.

- Được đào tạo nâng cao tay nghề định kỳ
- Được tham gia các hoạt động team building, du lịch hàng năm của công ty
- Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật
- Được đào tạo và hướng dẫn kỹ lưỡng về kỹ năng nấu ăn và quy trình làm việc trong bếp
- Được nghỉ phép năm theo quy định
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
- Cơ hội thăng tiến lên vị trí cao hơn như Demi Chef, Chef de Partie

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-11-26 21:10:02