Đầu bếp chính- Chef (món Hàn Quốc)
Mô tả công việc:
- Chuẩn bị và chế biến món ăn: Thực hiện việc chuẩn bị nguyên liệu và chế biến các món ăn Hàn Quốc như kimchi, bibimbap, bulgogi, gimbap, lẩu Hàn Quốc, v.v.
- Giải quyết vấn đề trong bếp: Xử lý các sự cố phát sinh như nguyên liệu thiếu hụt, chất lượng món ăn không đạt yêu cầu, hoặc sự cố về thiết bị trong bếp.
- Đào tạo nhân viên: Hướng dẫn và đào tạo các nhân viên bếp về kỹ thuật nấu nướng và tiêu chuẩn vệ sinh.
- Quản lý bếp: Điều hành và giám sát hoạt động của toàn bộ bếp, phân chia công việc cho các nhân viên bếp phụ và đảm bảo tiến độ chế biến món ăn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ.
- Quản lý nguyên liệu: Kiểm tra, quản lý và đặt hàng các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng thực phẩm cho món ăn.
- Thiết kế thực đơn: Xây dựng và phát triển thực đơn Hàn Quốc, đảm bảo cân đối dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của khách hàng.
Yêu cầu công việc:
- Khả năng làm việc nhóm: Hợp tác tốt với đội ngũ nhân viên bếp và các bộ phận liên quan.
- Sức khỏe tốt và chịu được áp lực: Có sức khỏe tốt để đứng làm việc nhiều giờ liên tục và khả năng làm việc dưới áp lực trong môi trường bếp bận rộn.
- Kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp: Am hiểu về các kỹ thuật chế biến, nguyên liệu và gia vị truyền thống của Hàn Quốc.
- Kỹ năng quản lý bếp: Có khả năng điều hành và tổ chức hoạt động trong bếp một cách hiệu quả.
- Kinh nghiệm nấu món Hàn: Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí đầu bếp món Hàn Quốc trong nhà hàng hoặc khách sạn chuyên về ẩm thực Hàn Quốc.
- Chứng chỉ đào tạo: Có chứng chỉ đào tạo chuyên nghiệp về nấu ăn, đặc biệt là về món Hàn Quốc.
- Kỹ năng quản lý nguyên liệu: Hiểu biết về bảo quản thực phẩm, quản lý kho nguyên liệu và lập kế hoạch mua sắm nguyên liệu chính xác.
- Khả năng sáng tạo: Có khả năng sáng tạo, biến tấu các món ăn Hàn Quốc để phù hợp với khẩu vị của khách hàng tại địa phương.
Lương và Benefit:
- Lương: 18.000.000 – 20.000.000 (tuỳ vào kinh nghiệm làm việc, review lương theo năng lực)
- Cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp trong công ty, dựa trên thành tích và khả năng cá nhân
- Tham gia đầy đủ chế độ BHXH khi ký HĐLĐ chính thức (Sau 6 tháng làm việc)
- Hỗ trợ bữa ăn tại công ty + Hỗ trợ chỗ ở cho Nhân viên
- Làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo, được đào tạo để nâng cao kỹ năng chuyên môn
Thời gian làm việc:
- Thời gian làm việc: 18h00 – 4h00
- Ngày nghỉ: off 4 ngày/tháng
Địa điểm làm việc:
The Star Hotel: 15- 17 Hưng Phước 2, Tân Phong, Quận 7
