Đầu Bếp Trung Quốc - Yêu Cầu Kinh Nghiệm

Cùng đồng nghiệp kiểm tra số lượng, chất lượng hàng nhập vào.
Bao quát các quầy, các khu, giám sát nhân viên phụ bế
Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
Trang trí món ăn sau khi chế biến xong.
Tiến hành công tác bảo dưỡng máy móc, thiết bị của bếp theo định kỳ.
Kiểm tra lại thực phẩm tồn đọng từ ca hôm trước để xử lý ngay, tránh lãng phí.
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà Bếp trưởng đã training.
Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng.
Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

Yêu cầu công việc:
Dưới 45 tuổi; được đào tạo nghề bếp. Sức khỏe tốt, không bị mắc bệnh ngoài da. Đam mê nghề bếp, sáng tạo, ham học hỏi. Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và làm việc theo nhóm. Nắm vững các kiến thức cơ bản về phối hợp nguyên liệu, dinh dưỡng và các phương pháp chế biến món ăn. Hiểu biết về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiểu biết về kiến thức lưu trữ và bảo quản thực phẩm. Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn theo mô hình buffet, ala carte.

Làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động và chuyên nghiệp.
Du lịch 1 năm 1 lần.
Phát triển bản thân và có cơ hội thăng tiến.
Thu nhập từ 12 - 15 triệu (lương cứng + thưởng), phụ cấp ăn trưa.
Được hưởng đầy đủ các chế độ đãi ngộ theo quy định của pháp luật.

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-06-15 23:23:03