Đầu Bếp

Đề xuất các ý tưởng cải tiến quy trình, món ăn nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh.
Quản lý, điều phối hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu quả hoạt động.
Giám sát quá trình chế biến món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định.
Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo việc phục vụ món ăn diễn ra suôn sẻ và đúng giờ.
Báo cáo định kỳ về tình hình hoạt động của bộ phận bếp cho cấp quản lý.
Lên kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu, quản lý kho nguyên liệu, kiểm soát chi phí.
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp các kỹ năng chế biến món ăn, kỹ năng làm việc nhóm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng, xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình chế biến.

Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, kỹ năng quản lý bếp và nhân viên.
Thành thạo các phần mềm quản lý bếp (nếu có).
Am hiểu về các loại nguyên liệu, gia vị và phương pháp chế biến khác nhau.
Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm tốt, khả năng giải quyết vấn đề hiệu quả.
Có chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm là một lợi thế.
Nắm vững các quy trình chế biến món ăn, kỹ thuật nấu nướng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng hoặc tương đương tại nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở dịch vụ ăn uống.
Có khả năng chịu áp lực công việc cao, làm việc trong môi trường năng động.
Kỹ năng quản lý kho, kiểm soát nguyên vật liệu, chi phí.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
Được đóng bảo hiểm xã hội, y tế, thất nghiệp theo quy định của pháp luật.
Mức lương thỏa thuận (thương lượng trực tiếp)
Có cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp.
Được tham gia các hoạt động team building, du lịch của công ty.
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-22 08:45:02