Executive Chef/ Bếp Trưởng Trường Học Quốc Tế

BẾP TRƯỞNG
Quản lý hệ thống menu hiện có.
Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong gian bếp.
Đào tạo kỹ năng cho nhân viên.
Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
Phân chia công việc cho từng nhân viên theo từng vị trí.
Phụ trách chế biến món ăn và hỗ trợ chế biến món ăn.
Kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.
Tư vấn chất lượng món ăn, cách chế biến tại trường học
Giải đáp thắc mắc cho khách hàng.
Đảm bảo chất lượng các món ăn, trực tiếp kiểm tra chất lượng trước khi chuyển cho lớp học.
Đôn đốc, giám sát quá trình chế biến món ăn của nhân viên.
Phụ trách đào tạo kỹ năng & lên kế hoạch đào tạo chung
Quản lý hàng hóa trong bếp
Đảm bảo các vị trí hoạt động ổn định.
Hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng.
Phụ trách lên thực đơn, đề ra quy cách & chất lượng món ăn
Thực hiện tồn kho thực phẩm, các loại nguyên vật liệu để có hướng bảo quản hoặc chế biến phù hợp.
Lập kế hoạch, lên thực đơn và thay đổi Menu phù hợp với học sinh quốc tế.
Quản lý công việc bếp
Chịu trách nhiệm nấu chính, lên kế hoạch và trực tiếp quản lý các bếp ăn khác
Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới, xây dựng thực đơn organic cho học sinh và các bữa tiệc.
Thông tin đến nhân viên những thông tin mới nhất từ cấp trên.

Working in the international environments with mutinationalism
" Professional Development" applied during the year
Salary bonus, Full insurances, school holidays

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-07 11:00:03