F&B Assistant Outlet Manager - Park Hyatt Phu Quoc - Pre - opening stage

Hỗ trợ Outlet Manager quản lý vận hành outlet hằng ngày (nhà hàng/bar/café…): ca làm việc, set- up, quy trình phục vụ.Assist the Outlet Manager in daily outlet operations (restaurant/bar/café): shift execution, set- up and service procedures.
Hỗ trợ triển khai chương trình bán hàng/promotion; theo dõi doanh thu và các chỉ số vận hành theo phân công.Support sales promotions and track revenue/operational KPIs as assigned.
Thực hiện báo cáo ca/ngày/tuần: doanh thu, sự cố, tồn kho, đề xuất cải thiện.Prepare shift/daily/weekly reports: revenue, incidents, inventory and improvement actions.
Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới; coaching kỹ năng phục vụ, kiến thức menu, upselling/cross- selling.Support training and coaching for new and existing staff on service skills, menu knowledge and upselling/cross- selling.
Kiểm soát hàng hóa – tồn kho – dụng cụ: nhận hàng, kiểm kê, order theo par- stock, hạn chế thất thoát.Control inventory, supplies and equipment: receiving, stocktaking, par- stock ordering and loss prevention.
Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh và an toàn thực phẩm; duy trì hình ảnh, tác phong theo tiêu chuẩn khách sạn.Ensure service standards, hygiene and food safety compliance; maintain brand image and grooming standards.
Phối hợp với Bếp/Bar/Stewarding và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng món, tốc độ phục vụ và trải nghiệm khách hàng.Coordinate with Kitchen/Bar/Stewarding and related departments to ensure food quality, service speed and guest satisfaction.
Điều phối và phân công nhân sự trong ca; theo dõi hiệu suất, kỷ luật và tinh thần làm việc của nhân viên.Allocate manpower and coordinate the team on shift; monitor performance, discipline and staff engagement.
Trực tiếp xử lý vấn đề phát sinh và phản hồi/than phiền của khách; theo dõi feedback và đề xuất cải tiến.Handle guest issues and complaints promptly; collect feedback and propose service improvements.

Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm F&B; ưu tiên đã làm Supervisor/Assistant Manager tại khách sạn/nhà hàng.Minimum 2–3 years of F&B experience; preferably at Supervisor/Assistant Manager level in hotel/restaurant operations.
Kỹ năng điều phối ca, quản lý đội nhóm, xử lý tình huống và giải quyết than phiền khách hàng.Proven skills in shift leadership, team management, problem- solving and guest complaint handling.
Tư duy dịch vụ tốt, chủ động, trách nhiệm; chịu được áp lực và linh hoạt làm ca/kíp, cuối tuần, Lễ/Tết.Service- minded, proactive and accountable; able to work under pressure and flexible with shifts, weekends and holidays.
Hiểu quy trình vận hành outlet, tiêu chuẩn dịch vụ; có kiến thức ATTP/HACCP là lợi thế.Strong understanding of outlet operations and service standards; Food Safety/HACCP knowledge is an advantage.
Giao tiếp tiếng Anh khá (ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác).Good spoken English (additional languages are a plus).
Thành thạo POS và tin học văn phòng cơ bản (Excel/Word); có khả năng làm báo cáo và kiểm kê.Proficient in POS and basic MS Office (Excel/Word); capable of reporting and stock/inventory control.

Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide
Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửaService charge allowance during pre- opening
Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng nămAnnual home leave allowance
Chương trình đào tạo và phát triểnTraining and development plan
Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ3 meals per day including days off
Phụ cấp cho giai đoạn tiền mở cửaPre- opening allowance
15 ngày phép năm15 annual leave days
Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viênStaff accommodation
Mức lương hấp dẫnAttractive salary
Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việcRelocation allowance
Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao độngSocial and Health insurance as per local law

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 18:15:03