Chăm sóc Khách Hàng
Thiết lập mối quan hệ thân thiện với khách hàng, duy trì quan hệ khách hàng tốt đẹp.
Xử lý mọi khiếu nại và yêu cầu của khách hàng và đồng nghiệp một cách lịch sự và hiệu quả, đồng thời theo dõi sát sao để đảm bảo các vấn đề được giải quyết thỏa đáng.
Đảm bảo luôn thực hiện đúng cam kết của thương hiệu và cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc trong mọi thời điểm.
Duy trì tương tác tích cực với khách hàng và đồng nghiệp, xây dựng mối quan hệ làm việc tốt đẹp.
Cung cấp dịch vụ chất lượng cao cho các khách hàng nội bộ (đồng nghiệp từ các bộ phận khác) khi thích hợp.
Công việc hàng ngày
Thực hiện chức năng của nhân viên thu ngân khi được yêu cầu.
Duy trì đủ số lượng tồn kho (par stocks) của tất cả thiết bị và vật tư phục vụ khách theo yêu cầu.
Kiểm tra kỹ tiền mặt để đảm bảo đó là tiền thật.
Xác minh tất cả thẻ tín dụng khách hàng xuất trình để đảm bảo tính hợp lệ của thẻ.
Có kiến thức sâu rộng và sự am hiểu về tất cả các món ăn và đồ uống trong thực đơn, đồng thời có khả năng gợi ý những sự kết hợp ngon miệng và đề xuất thêm các món cao cấp hơn để tăng doanh thu (up- sell).
Tuân thủ nghiêm ngặt mọi chính sách và quy trình do Bộ phận Tài chính ban hành liên quan đến công tác thu ngân và quản lý tiền mặt.
Nắm vững và áp dụng tất cả các yếu tố đặc trưng của dịch vụ Hyatt (Touches of Hyatt) và 20 nguyên tắc hàng đầu của Bộ phận Ẩm thực & Đồ uống.
Làm việc theo tinh thần hỗ trợ và linh hoạt với các bộ phận khác, thể hiện nguyên tắc "Chúng ta làm việc thông qua các đội nhóm" (We work through Teams).
Dọn dẹp và sắp xếp lại quầy hoặc bàn sau khi kết thúc mỗi món.
Đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn tối thiểu của thương hiệu đã được triển khai đầy đủ.
Phối hợp chặt chẽ với các nhân viên khác trong nhà hàng/quầy bar một cách hỗ trợ và linh hoạt, tập trung vào thành công chung của khách sạn và sự hài lòng của khách lưu trú.
Giới thiệu thực đơn, giải đáp thắc mắc và đưa ra gợi ý về đồ ăn, đồ uống và dịch vụ cho khách.
Thành thạo các thao tác trên máy tính tiền Micros.
Khi có kết quả khảo sát từ khách hàng, phải xem xét và thực hiện những thay đổi phù hợp.
Tính toán hóa đơn và tiếp nhận thanh toán.
Chịu trách nhiệm bảo trì tài sản của bộ phận, thực hiện tất cả các quy trình ghi nhận và quản lý đối với các trường hợp hư hỏng, đổ vỡ theo hướng dẫn.
Xếp chỗ, nhận yêu cầu (order) và phục vụ đồ ăn, thức uống cho khách theo trình tự và quy trình đã thiết lập.
Về con người
Hỗ trợ thực hiện Triết lý về Con người (The People Philosophy), thể hiện và củng cố các Giá trị và Đặc tính Văn hóa của Hyatt.
Customer Service
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
• Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.
• Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate.
• Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.
• Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times.
• Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
Operational
• Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.
• Performs the function of cashier as required.
• Seats, takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures.
• Strictly adheres to all policies and procedures issued by the Finance with regard to cashiering and cash handling.
• Computes bill and accepts payment
• Verifies cash received ensuring only genuine money been collected.
• Verifies all credit cards presented by guest before to validity of the card.
• Presents menu, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to restaurant guests.
• Fully conversant with all aspects of the Micros System.
• Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives.
• Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.
• Works closely with other Outlet employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.
• Responsible for maintaining department assets, implementing all recording and management procedures for breakage as instructed.
• Maintains par stocks of all equipment and guest supplies as required.
• Ensures that minimum brand standards have been implemented.
• Embraces all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20.
• Clears and resets counters or tables at conclusion of each course.
Personnel
• Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics.
