F&B Manager cho khách sạn

Tái thiết hệ thống vận hành F&B

Xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật cho khu vực bếp, lưu trữ, phục vụ theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và dịch vụ khách sạn.
Rà soát, đánh giá toàn bộ hệ thống vận hành hiện tại (quy trình, con người, thực đơn, dịch vụ…).
Thiết kế và chuẩn hóa lại các quy trình hoạt động theo chuẩn khách sạn, đảm bảo tính logic, đồng bộ và hiệu quả.

Quản lý nhân sự & phát triển đội ngũ

Thiết kế nội dung đào tạo nâng cao tay nghề, tác phong phục vụ và văn hóa dịch vụ.
Thiết lập hệ thống kỷ luật, đánh giá hiệu suất và lộ trình phát triển cho nhân sự F&B.
Đánh giá năng lực, tái bố trí và xây dựng đội ngũ nhân sự phù hợp với định hướng mới.

Kiểm soát chất lượng dịch vụ & sản phẩm

Thiết lập tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thực phẩm đầu vào, quy trình sơ chế – chế biến – bảo quản.
Giám sát chất lượng dịch vụ khách hàng tại tất cả điểm chạm trong trải nghiệm F&B (set menu, tiệc, gọi món, cách thức phục vụ…).
Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng để thiết kế thực đơn phù hợp với đặc thù khách hàng mục tiêu & kế hoạch kinh doanh F&B, đảm bảo ngon – sạch – hiệu quả chi phí.

Chiến lược kinh doanh & khai thác dịch vụ

Đề xuất và thử nghiệm các mô hình kinh doanh mới phù hợp đặc thù khu vực và khách hàng..
Phối hợp bộ phận kinh doanh để xây dựng các gói dịch vụ phù hợp, tối ưu hiệu quả khai thác F&B.
Nghiên cứu thị trường Bắc Giang & Bắc Ninh, thị hiếu và hành vi tiêu dùng của khách hàng.

Quản lý tài chính & hiệu quả chi phí

Phân tích định kỳ hiệu quả kinh doanh, đề xuất phương án tối ưu doanh thu – lợi nhuận.
Kiểm soát chặt chẽ chi phí thực phẩm, nhân sự, vận hành – đồng thời đảm bảo chất lượng.
Lập ngân sách hoạt động F&B theo giai đoạn (tái thiết và ổn định).

Cải tiến & thích ứng thị trường

Đề xuất điều chỉnh linh hoạt theo mùa vụ, sự kiện địa phương hoặc thay đổi hành vi khách hàng.
Cập nhật các xu hướng F&B hiện đại, áp dụng có chọn lọc vào thực tế khách sạn.
Thực hiện khảo sát định kỳ mức độ hài lòng khách hàng và triển khai cải tiến.

Nam/Nữ dưới 40 tuổi. Giao tiếp tốt tiếng Trung hoặc tiếng Anh
Kỹ năng quản lý vận hành linh hoạt, tối ưu nhân sự và kiểm soát chi phí hiệu quả.
Hiểu biết về các tiêu chuẩn vận hành khách sạn/tòa nhà và các quy định pháp lý liên quan.
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Nhà hàng, Khách sạn.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm triển khai các mô hình kinh doanh sáng tạo và tối ưu chi phí
Thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm quản lý khách sạn/tòa nhà.
Có ít nhất 05 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong khách sạn 3 sao hoặc nhà hàng quy mô lớn.
Kỹ năng tổ chức, quản lý đội ngũ và điều phối công việc hiệu quả.
Có khả năng lập kế hoạch, phân tích tài chính và triển khai giải pháp tối ưu chi phí.

Nghỉ phép năm
Phụ cấp thâm niên
Laptop
Chế độ thưởng
Du Lịch
Đào tạo
Chăm sóc sức khỏe
Tăng lương
Chế độ bảo hiểm
Phụ cấp
CLB thể thao
Công tác phí
Đồng phục

Địa điểm làm việc

Bắc Giang: Thiên Ân Hotel Bắc Giang, Việt Yên

Thông tin khác

Bằng cấp: Cao đẳng
Độ tuổi: Dưới 40
Lương: 20 Tr- 30 Tr VND

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-30 13:50:03