[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG

Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến phù hợp.
Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật “Thư viện thực đơn”, chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
Kiểm tra việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.
Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
Kết hợp với bếp trưởng điều hành xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món ăn, sốt….
Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của Bếp phụ trách.
Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.

- Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương
- Có kiến thức, năng lực chuyên môn về quản lý hàng hóa, quản lý chất lượng món ăn,...
- Học vấn: Tốt nghiệp từ Trung cấp/ Cao đẳng/ Chứng chỉ nghề

Thẻ HODs sử dụng dịch vụ trong khách sạn
Các phúc lợi khác: sinh nhật, teambuilding, dã ngoại,...
Được tham gia đầy đủ chế độ BHXH và các phúc lợi khác
Hỗ trợ 100% chi phí ăn, ở
Thưởng service charge không giới hạn, thưởng lễ & Tết, lương tháng 13 ++

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-27 11:18:03