[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG TỔNG BẾP PHÓ

Tham gia xây dựng bộ máy nhân sự, công tác tuyển dụng & đào tạo, thường xuyên đánh giá hiệu quả, chất lượng nhân sự
Kiểm soát vệ sinh và luôn đảm bảo tất cả các khu vực các outlet đạt tiêu chuẩn, duy trì nhân viên đào tạo kiến thức VSATTP.
Phối hợp với Bếp trưởng Điều hành làm thực đơn và công thức món ăn mới, các chương trình khuyến mại….
Xây dựng, duy trì tổ chức outlet, tổ chức chung của bộ phận.
Giúp Bếp trưởng Điều hành các công việc của bếp cho được trôi chảy, đúng quy định. Trực tiếp điều hành mọi hoạt động của Bếp khi Bếp trưởng Điều hành vắng mặt.
Trực tiếp quản lý, điều hành Nhân viên Vệ sinh bếp và canteen về mặt cơ sở vật chất, chất lượng sản phẩm và cung cách phục vụ.
Xây dựng và phân bổ kế hoạch công việc, tổ chức và triển khai chặt chẽ việc thực hiện kế hoạch
Xây dựng food cost, kiểm soát chi phí, nâng cao chất lượng phục vụ khách.
Trực tiếp kiểm tra định kỳ tài sản vật chất của Bếp để báo cáo lại Bếp trưởng Điều hành. Trực tiếp kiểm tra vẻ bề ngoài, tiêu chí ngoại hình, thái độ và tinh thần nghiệp vụ của nhân viên Bếp.
Kiểm soát chặt chẽ lượng hàng tồn tại các kho của các bếp. Không để hàng tồn kho nhiều nhưng cũng không để tình trạng hết hàng xảy ra, thực hiện xuất hàng theo nguyên tắc FIFO.
Tiến hành xây dựng các chương trình huấn luyện, đào tạo nhân viên nhằm nâng cao tay nghề theo sự phân công của Tổng Bếp trưởng.
Các công việc khác theo sự phân công của Tổng Bếp trưởng/ Ban Điều hành.

Có năng lực chuyên môn về quản lý hàng hóa- thực phẩm; quản lý nhân sự; quản lý sơ chế và tài sản; quản lý chất lượng món ăn và ATTP
Học vấn: Có chứng chỉ nghề bếp hoặc các bằng cấp liên quan
Có kỹ năng tư duy chiến lược, tổ chức công việc, quản lý chất lượng
Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp
- Chế độ khen thưởng và phúc lợi phong phú
- Thưởng service charge
- Chế độ HODs, chế độ giặt là tại khách sạn hàng ngày
- Các chế độ theo Luật lao động hiện hành và các phúc lợi theo quy định công ty (bảo hiểm, chế độ thai sản, hiếu hỉ, cơ hội du lịch hàng năm, tăng lương định kỳ,…)
- Mức lương và thu nhập hấp dẫn
- Hỗ trợ 100% chi phí ăn ở, hỗ trợ chi phí nhận việc lần đầu

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-16 00:55:03