[FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT] - QUẢN LÝ BAR

Bố trí sắp xếp nhân lực trên từng khu vực chính xác dựa trên trình độ năng lực của từng nhân viên.
Trực tiếp thao tác phục vụ khách hàng khi cần thiết.
Tuân thủ nguyên tắc, quy định của công ty về giá vốn và giá bán của các hàng hóa thức uống trong xây dựng thực đơn và công thức pha chế.
Tham gia xây dựng thực đơn thức uống, thực đơn rượu với Trưởng bộ phận Ẩm thực.
Xây dựng và nghiên cứu, tiếp cận những xu hướng mới về thức uống đáp ứng nhu cầu khách hàng. Sáng tạo các công thức pha chế mới.
Luôn hướng tới hoàn thiện và duy trì phong cách phục vụ chuyên nghiệp cho bản thân và các nhân viên Bar.
Xây dựng, kiểm soát quy trình kiểm soát hàng hóa hằng ngày tại các bar và hàng hóa phục vụ cho sự kiện: Tiệc, hội nghị.
Giám sát giờ giấc, ca làm việc của nhân viên.
Kiểm soát chất lượng của các loại thức uống, đóng chai hoặc chế biến tại các bar, đảm bảo luôn đạt chất lượng yêu cầu. Kịp thời có các biện pháp kiểm soát chi phí hoạt động của các bar trong khách sạn.
Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, hòa nhã và đoàn kết trong nhân viên. Công bằng, minh bạch trong công việc.
Xây dựng quy trình phòng tránh đổ vỡ, lãng phí và giám sát chặt chẽ việc thực hiện.
Phối kết hợp giữa các bộ phận liên quan nhằm phòng tránh tối đa sự thất thoát, mất mát, đổ vỡ trong qúa trình làm việc.
Đề xuất giải pháp và báo cáo CBLĐ cấp trên các trường hợp ngoài khả năng xử lý để nhận chỉ đạo hướng dẫn kịp thời.
Thường xuyên đào tạo, kiểm tra tay nghề nhân viên để duy trì, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Chủ động lên phương án điều hành nhân viên hiệu quả khi có tiệc, VIP, hoặc trong các hoạt động của nhà hàng, Quẩy Bar.
Thường xuyên kiểm tra, hướng dẫn, đào tạo, đánh giá kỹ năng, chuyên môn nghiệp vụ và thái độ làm việc của từng nhân viên.
Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của quản lý bộ phận

Yêu cầu:Trình độ, Kinh nghiệm
• Bằng cấp, chứng chỉ (nếu có): Bằng nghề hoặc chứng chỉ tương đương
• Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại những khách sạn/Resort 5* với quy mô tương đương
• Trình độ Học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên
Kiến thức, Chuyên môn
• Biết sử dụng phần mềm
• Có khả năng đánh giá chất lượng nhân sự: Nâng cao
• Nghiệp vụ Bar: Chuyên sâu
• Tiếng Anh: Nâng cao
• Có kiến thức và kỹ năng về ẩm thực: Chuyên sâu
Kỹ năng
• Kỹ năng đàm phán, thuyết phục: Tốt
• Kỹ năng quản lý theo quá trình
• Kỹ năng Tư duy dịch vụ: Tốt
• Kỹ năng giải quyết vấn đề & Ra quyết định: Tốt
• Kỹ năng tổ chức, điều hành và giám sát công việc
Tính cách, Phẩm chất
• Chịu được áp lực cao trong công việc
• Quyết liệt, công bằng
• Trung thực, cầu tiến, chú đáo
• Kỷ luật, có trách nhiệm
Yêu cầu khác
• Sức khỏe tốt
• Ngoại hình: Ưa nhìn, sáng sủa
• Chiều cao: Nữ cao từ 1,55 trở lên, Nam cao từ 1m65 trở lên

LƯƠNG, THƯỞNG, CHẾ ĐỘ & PHÚC LỢI
• Phúc lợi: Thăm hỏi ốm đau, sinh nhật, hiếu, hỷ, teambuilding,…
• Tham gia BHXH theo quy định
• Hỗ trợ ăn ca, KTX cho nhân viên ở xa, xe đưa đón từ Hà Nội
• Mức lương: Theo thỏa thuận
• Lương tháng 13,13+,…thưởng lễ tết, thưởng SVC, theo kinh doanh

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-02 21:55:25