Food and Beverage Manager

* Quản lý các hoạt động kinh doanh tại nhà hàng:
- Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
- Đại diện cho nhà hàng làm việc, giải quyết mối quan hệ với cơ quan nhà nước, các tổ chức ở địa phương liên quan đến nhà hàng.
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.
- Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng và thực hiện các kế hoạch Marketing, truyền thông cho nhà hàng. Triển khai, giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi và việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu của nhà hàng.
* Kiểm soát chi phí, ngân sách:
- Định kỳ phối hợp bộ phận liên quan thực hiện việc thống kê, lập báo cáo tài chính cho nhà hàng và trình lên cấp trên.
- Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và theo dõi giám sát các báo cáo đó.
- Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.
* Quản lý tài sản, hàng hóa:
- Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ- dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
**Xây dựng đội ngũ nhân sự
- Xây dựng định biên nhân sự, mô tả công việc, cơ cấu lương… cho tất cả các nhân viên trong hệ thống chuỗi nhà hàng phụ trách.
- Xây dựng được một đội ngũ nhân sự mạnh cả về chất và lượng: tham gia tuyển dụng, đào tạo và chủ trì các chương trình phát triển nhân viên. Quản lý công tác đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân viên kế thừa.

- Ngoại ngữ : Anh Văn giao tiếp tốt.
- Tốt nghiệp Cao Đẳng hoặc Đại Học các ngành về kinh tế (ưu tiên các ngành về FB lĩnh vực khách sạn).
- - Có khả năng ứng xử tình huống, kỹ năng giao tiếp và thuyết phục khách hàng.
- Có thể làm việc độc lập.
- Cẩn thận, tỉ mỉ trong công việc.
- Biết sử dụng hệ thống phần mềm quản lí khách sạn
- Sử dụng thông thạo vi tính văn phòng.
- Tác phong/ngoại hình: Ngoại hình ưa nhìn.
- Phong cách chuyên nghiệp, thân thiện và lịch sự với khách hàng.
- Có khả năng tiếp nhận thông tin và giải quyết vấn đề tốt với khách hàng.
- Giao tiếp tốt
- Có khả năng nghe, Viết và nói thông thạo anh ngữ (tương đương trình độ C) ưu tiên biết thêm một ngoại ngữ phụ.

- Được tham gia các chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ của công ty.
- BHXH sau thử việc, BH 24/7
- Hưởng đầy đủ các chế độ theo luật lao động
- Đầy đủ chế độ: Hiếu, hỷ, sinh nhật, hưởng nghỉ mát 1 năm/ lần (Tùy theo chính sách của Công ty)
- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động
- Thưởng các dịp lễ

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-30 02:40:03