Food & Beverage Manager/ Trưởng bộ phận Ẩm thực

Quản lý hoạt động hàng ngày
• Đảm bảo tất cả các hoạt động F&B diễn ra suôn sẻ, đúng tiêu chuẩn.
• Giám sát chất lượng phục vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đảm bảo các món ăn, đồ uống đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị và hình thức trình bày.
Quản lý nhân sự
• Phát triển kỹ năng, tạo động lực làm việc và giữ chân nhân sự chủ chốt.
• Xây dựng lịch làm việc, quản lý chấm công và kiểm soát chi phí nhân sự.
• Tuyển dụng, đào tạo, phân công và đánh giá hiệu suất nhân viên.
Lập kế hoạch & chiến lược
• Phối hợp với bộ phận Marketing để thúc đẩy doanh thu.
• Xây dựng kế hoạch kinh doanh, ngân sách và chiến lược phát triển bộ phận F&B.
• Thiết kế thực đơn (menu), xây dựng chương trình khuyến mãi, sự kiện ẩm thực.
Quản lý tài chính
• Tìm kiếm và làm việc với nhà cung cấp để tối ưu chi phí và chất lượng.
• Kiểm soát định mức nguyên vật liệu, hàng tồn kho.
• Theo dõi doanh thu, chi phí và lợi nhuận.
Chăm sóc khách hàng
• Đảm bảo mức độ hài lòng và trải nghiệm khách hàng luôn ở mức cao.
• Giải quyết khiếu nại, góp ý từ khách hàng một cách chuyên nghiệp.

• Có thái độ cầu tiến
• Tiếng Anh: giao tiếp thành thạo
• Có kiến thức và kỹ năng về văn hóa ẩm thực : Chuyên sâu
• Quyết liệt, công bằng, chu đáo
• Bằng cấp, chứng chỉ nghề (nếu có): Bằng nghề hoặc chứng chỉ nghề
• Có khả năng đánh giá chất lượng nhân sự: tốt
• Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
• Kỹ năng Tư duy dịch vụ: Tốt
• Có năng lực lãnh đạo: tốt
• Tư duy hệ thống
• Chịu được áp lực cao trong công việc
• Kỹ năng quản lý theo quá trình: Tốt
• Thành thạo vi tính văn phòng và phần mềm quản lý F&B
• Kỹ năng Quản lý nhân sự: Tốt
• Kỹ năng đàm phán, thuyết phục: Tốt
• Kỹ năng lãnh đạo: tốt
• Kỹ năng giải quyết vấn đề & Ra quyết định: Tốt
• Trình độ học vấn: Bằng Cử nhân hoặc Cao đẳng về Quản lý Khách sạn, Ẩm thực & Đồ uống hoặc lĩnh vực liên quan.

Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN ngày sau thời gian thử việc
Hỗ trợ bữa ăn tại nhà ăn Công ty
Bảo hiểm sức khỏe & tai nạn cho cấp bậc HODs
Thưởng phí dịch vụ hàng tháng, thưởng vượt target
Được hưởng các chính sách, chế độ ưu đãi nội bộ hấp dẫn và vượt trội cho cấp bậc quản lý tại Khách sạn
Lương tháng 13 và thưởng các dịp lễ khác theo quy định Công ty
Hỗ trợ 01 phòng ở cho cấp bậc Trưởng bộ phận
Mức lương theo thỏa thuận

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-08 11:35:02