- Tổ chức và chỉ đạo việc nghiên cứu, cải tiến, cụ thể hoá mục tiêu đào tạo, biên soạn chương trình, giáo trình và các tài liệu phục vụ công tác đào tạo khác của trung tâm và lãnh đạo các cấp khi có yêu cầu.
- Chỉ đạo công tác kiểm trachi tiêu tài chính, sử dụng trang thiết bị kỹ thuật và cơ sở vật chất trong trung tâm.
- Quản lý cơ sở vật chất, tài sản, tài chính của trung tâm và tổ chức khai thác, sử dụng có hiệu quả các nguồn lực huy động được để phục vụ hoạt động dạy nghề theo quy định.
- Thường xuyên tự bồi dưỡng, không ngừng nâng cao trình độ quản lý, chuyên môn nghiệp
- Chịu sự quản lý và chỉ đạo của cơ quan cấp trên, thực hiện đầy đủ và kịp thời chế độ báo cáo định kỳ và đột xuất theo quy định và yêu cầu của lãnh đạo.
- Hỗ trợ Trưởng phòng Đào tạo, Nhân sự trong việc lên kế hoạch và thực hiện việc kiểm soát các hoạt động đào tạo, ngân sách đào tạo của Trung tâm.
- Xây dựng các qui trình, qui định liên quan đến công tác đào tạo khi có yêu cầu.
- Quản lý đội ngũ giảng viên nội bộ và đảm bảo tối ưu hóa việc sử dụng nhân lực trong công tác chuyên môn và đào tạo
- Tổ chức và chỉ đạo chặt chẽ việc triển khai thực hiện các kế hoạch đào tạo và chủ trương công tác khác, đảm bảo chất lượng và hiệu quả đào tạo, hoàn thành tốt chương trình công tác hàng năm
- Xây dựng chỉ tiêu đào tạo, triển khai đánh giá sau đào tạo.
- Hỗ trợ, phối hợp với lãnh đạo, các bộ phận kinh doanh để nâng cao chất lượng phục vụ tại các nhà hàng.
- Hỗ trợ, tư vấn cho Trưởng phòng Đào tạo, Nhân sự trong việc xây dựng chiến lược đào tạo phù hợp đáo ứng với định hướng phát triển của tập đoàn ngắn và dài hạn.
- Tổ chức chỉ đạo công tác đối ngoại của trung tâm, việc quan hệ hợp tác với các trường, trung tâm đào tạo khác nhằm phục vụ tốt công tác dạy nghề của trung tâm
- Giám đốc là người chịu trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động của trung tâm theo quy định của Quy chếquy định của tập đoàn và của pháp luật có liên quan.
- Tổ chức và chỉ đạo xây dựng môi trường sư phạm lành mạnh, đảm bảo kỷ luật trật tự trong trung tâm
- Thường xuyên chăm lo cải thiện điều kiện làm việc, giảng dạy, học tập cho cán bộ, nhân viên, giáo viên và người học. Chăm lo việc đào tạo và bồi dưỡng đội ngũ giáo viên, cán bộ quản lý và viên chức của trung tâm
- Phân tich và báo cáo định kỳ về các hoạt động đào tạo
