Giám Sát Bar

Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình làm việc, tiêu chuẩn đồ uống và phục vụ.
Theo dõi và kiểm soát tồn kho nguyên liệu pha chế trong ca.
Đánh giá năng lực nhân viên trong ca, hỗ trợ xây dựng môi trường làm việc tích cực.
Phân công và kiểm soát nhiệm vụ của nhân viên pha chế, phục vụ bar trong ca.
Giám sát việc chuẩn bị và phục vụ đồ uống (cocktail, mocktail, rượu, cà phê, nước ép...) theo đúng tiêu chuẩn.
Duy trì và nâng cao chất lượng phục vụ tại quầy bar, đảm bảo thái độ chuyên nghiệp và phong cách giao tiếp thân thiện.
Chủ động quan sát, nhận biết nhu cầu và phản hồi của khách.
Đảm bảo sử dụng tài sản đúng mục đích và bảo trì thiết bị bar.
Giải quyết khiếu nại hoặc tình huống phát sinh trong phạm vi thẩm quyền.
Lập báo cáo cuối ca: doanh thu, tình hình khách, hàng hóa, sự cố phát sinh.
Báo cáo hao hụt, đề xuất đặt hàng hoặc kiểm kê định kỳ.
Đảm bảo quy trình pha chế, phục vụ đồ uống đúng công thức, nhanh chóng và thẩm mỹ.
Kèm cặp kỹ năng pha chế, giao tiếp với khách, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ghi chú và bàn giao thông tin cho ca tiếp theo.
Kiểm tra vệ sinh, trang thiết bị, nguyên vật liệu trước, trong và sau ca.
Tiếp đón và tư vấn đồ uống cho khách tại quầy bar.
Hỗ trợ sáng tạo, điều chỉnh thực đơn đồ uống theo mùa hoặc theo sự kiện

* Có khả năng hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới
* Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc tại quầy bar, với hiểu biết sâu sắc về quy trình pha chế và phục vụ đồ uống.
* Có khả năng phân tích và giải quyết vấn đề
* Có kỹ năng giám sát, quản lý
* Có kỹ năng giao tiếp

- Chế độ ăn ca, đồng phục
- Chế độ thưởng ngày lễ, tết
- Chế độ tham quan, nghỉ mát, hoạt động teambuilding
- Thưởng phí dịch vụ theo doanh thu hàng tháng
- Mức lương thỏa thuận
- Chế độ BHXH đầy đủ theo quy định

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 16:45:03