Cơ hội việc làm giám sát nhà hàng

Giám sát nhà hàng được ví như chìa khóa thành công, đóng một vai trò quan trọng với sự phát triển của nhà hàng. Hơn nữa hằng năm số lượng các nhà hàng, khách sạn mới xuất hiện không ngừng tăng lên, do đó đòi hỏi một lượng lớn nguồn nhân lực cho việc làm ngành Nhà hàng - Khách sạn nói chung và vị trí giám sát nhà hàng nói riêng. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm cho bản thân việc làm giám sát nhà hàng tại Hà Nội, việc làm giám sát nhà hàng tại Hồ Chí Minh, Đà Nẵng…. thông qua các bài tuyển dụng và trên các trang Web tuyển dụng, tìm việc làm uy tín điển hình là 123job.vn. 

Những kỹ năng cần thiết của giám sát nhà hàng

Kỹ năng quản lý: Công việc của một giám sát nhà hàng là theo dõi kiểm soát toàn bộ hoạt động của nhà hàng cũng như các cấp nhân viên nhà hàng khách sạn. Do vậy, người giám sát cần có kỹ năng quản lý, điều phối công việc một cách hiệu quả. 

Kỹ năng giao tiếp: Bên cạnh việc quản lý nhân viên đúng theo quy định thì người giám sát còn cần biết cách lấy được tình cảm và tạo sự gần gũi với nhân viên. Thêm vào đó, giám sát nhà hàng còn là người xây dựng các sợi dây liên kết giữa nhà hàng với đối tác hay giải quyết những sự cố để chiều lòng thực khách. Chính bởi vậy họ cần kỹ năng giao tiếp tốt, đặc biệt là giao tiếp thành thạo tiếng Anh sẽ là một lợi thế lớn để tìm việc làm giám sát nhà hàng. 

Kỹ năng giải quyết vấn đề:Giám sát nhà hàng sẽ là người đứng ra giải quyết tất cả các sự cố diễn ra trong nhà hàng. Cụ thể, người giám sát sẽ phải giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân viên như nghỉ việc, thiếu nhân lực hay đào tạo nhân viên. Ngoài ra, nếu có bất cứ khiếu nại gì liên quan đến khách hàng thì người giám sát cũng cần phải quyết thỏa đáng để vừa không làm ảnh hưởng đến lợi ích nhà hàng và vừa không làm mất lòng khách.

Công việc và mức lương của giám sát nhà hàng

Một giám sát nhà hàng là người sẽ chịu trách nhiệm đảm bảo mọi hoạt động trong nhà hàng được diễn ra suôn sẻ. Ngoài ra, họ cũng là người đứng ra giải quyết các sự cố xảy ra trong nhà hàng cũng như làm hài lòng khách hàng. Cụ thể, việc làm giám sát nhà hàng bao gồm:

- Giám sát nhân viên: Việc đầu tiên mà một giám sát cần thực hiện là phân bổ nhiệm nhiệm vụ cho nhân viên và đánh giá chất lượng làm việc của họ. Trong đó, giám sát sẽ phải theo dõi, chấm công thường nhật, hạn chế nhân viên rời khỏi vị trí làm hay có các hành động gây ảnh hưởng đến uy tín của nhà hàng.

- Quản lý tài sản, trang thiết bị của nhà hàng: Bên cạnh việc kiểm soát tốt nhân viên thì giám sát nhà hàng còn phải quản lý và bảo vệ các trang thiết bị trong nhà hàng. Ngoài ra, họ cũng cần kiểm kê hàng hóa, nguyên liệu, thực phẩm chính xác để tránh thất thoát.  

- Báo cáo và phối hợp với những bộ phận khác: Giám sát nhà hàng là người chịu trách nhiệm báo cáo trực tiếp về tình hình tiêu thụ, doanh thu cho giám đốc nhà hàng. Ngoài ra, họ cũng cần phải thường xuyên trao đổi thông tin với các bộ phận khác như nhà bếp, quầy bar để giúp nhà hàng phát triển tốt hơn.

Theo khảo sát của 123job.vn, mức lương trung bình của giám sát nhà hàng dao động từ 7-12 triệu đồng/tháng.

Trên đây là một số chia sẻ về cơ hội cũng như những công việc, kỹ năng cần có của giám sát nhà hàng. Hy vọng bài viết trên mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Chúc bạn thành công!