Giám Sát Bartender

Chuẩn bị các công việc vào ca

Kiểm tra bề ngoài, trang phục, vệ sinh cá nhân, tinh thần phục vụ, sự vệ sinh của môi trường và các dụng cụ phục vụ.
Kiểm tra và bảo dưỡng các thiết bị
Phân công NV thực hiện công việc chuẩn bị.
Xem các các công việc chính trong ngày, việc tiếp đón các khách VIP.
Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Order các đồ dùng phục vụ trong ca và làm thủ tục lấy hàng tại kho
Cùng các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị vào ca.

Thực hiện các công việc phát sinh trong ca

Tan ca phải chỉ đạo nhân viên làm vệ sinh, thu dọn phòng và giao ban chu đáo.
Ghi nhật ký mọi tình hình, ghi ý kiến phản ánh của khách để báo cáo.
Chủ động được tình hình trong nhà ăn, quầy uống, kịp thời giải quyết những thắc mắc của khách, xử lý những khiếu nại của khách.
Khách uống xong phải kiểm tra nhân viên quyết toán, đề phòng bỏ sót.
Khi nhân viên mắc khuyết điểm phải uốn nắn, nhưng không được chỉ trích nhân viên trước mặt khách hoặc đồng nghiệp, vì làm như thế không có lợi mà phải nhắc nhở trong văn phòng hoặc chỗ kín đáo

Quản lý toàn bộ nhân viên thuộc tầng phụ trách

Vạch ra, rồi phân công các công việc trong ngày cho nhân viên, kiểm tra việc hoàn thành.
Quản lý toàn bộ nhân viên phục vụ tại khu vực phụ trách.
Điều động nhân viên phục vụ thực hiện công việc.

Quản lý các công cụ làm việc của quán bar thuộc khu vực phụ trách

Theo dõi việc sử dụng các công cụ trong giờ làm việc.
Kiểm tra các máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ trách trước khi vào ca.
Lập các phiều đề nghị xuất kho cho quản lý duyệt và tổ chức nhận hàng tại kho.
Đề xuất ngay các trường hợp phải sửa chữa cho quản lý và chuyển cho bảo trì.

Trực tiếp thực hiện công việc Waiter trong các trường hợp cụ thể
Thực hiện công việc kết thúc ca và báo cáo

Kỹ năng giao tiếp, đàm phán, ra quyết định, truyền cảm hứng
Có ít nhất 3- 5 năm kinh nghiệm liên quan, ở vị trí tương đương
Kỹ năng phân tích, lập kế hoạch, báo cáo
Khả năng thích ứng nhanh, chịu áp lực tốt
Mạnh mẽ, tư duy phân tích và giải quyết vấn đề
Thành thạo tin học văn phòng
Khả năng lãnh đạo, có tầm nhìn xa rộng

Thưởng lễ, tết, ...
Tham gia BHXH theo luật lao động, phép năm
Lương thỏa thuận + service charge
Được đào tạo chuyên sâu.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-17 20:30:02