GIÁM SÁT BẾP (ĐÀ NẴNG)

- Tuân thủ các yêu cầu VSATTP
- Duy trì khu vực làm việc được sạch sẽ và có tổ chức
- Chịu trách nhiệm cho tiêu chuẩn của các món ăn được chuẩn bị
- Đảm bảo chất lượng hàng hoá nhập đúng theo BTC của hệ thống
- Tiếp nhận, đào tạo nhân viên mới
- Phát hiện và bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng.
- Nấu và trình bày món ăn đúng với yêu cầu
- Phân công lịch làm việc cho nhân viên
- Nhận hàng và các mặt hàng thực phẩm theo hướng dẫn lưu trữ
- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định theo tiêu chuẩn bếp.
- Quản lý tài sản và trang thiết bị của nhà hàng, đảm bảo thiết bị hoạt động trong điều kiện tốt
- Giám sát hàng tồn kho, kiểm kê hàng tồn để đảm bảo hàng hoá đầy đủ

- Chứng chỉ trở lên các chuyên ngành Bếp, chế biến món ăn. 
- Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
- Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
- Có kinh nghiệm về các món Thái là một lợi thế
- Có kĩ năng quản lý, giao tiếp, giải quyết vấn đề.

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-05-16 10:10:06