GIÁM SÁT BẾP (HÀ NỘI)

- Phát hiện và bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng.
- Tiếp nhận, đào tạo nhân viên mới.
- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định theo tiêu chuẩn bếp.
- Quản lý tài sản và trang thiết bị của nhà hàng, đảm bảo thiết bị hoạt động trong điều kiện tốt.
- Nhận hàng và các mặt hàng thực phẩm theo hướng dẫn lưu trữ
- Đảm bảo chất lượng hàng hoá nhập đúng theo BTC của hệ thống
- Phân công lịch làm việc cho nhân viên.
- Duy trì khu vực làm việc được sạch sẽ và có tổ chức.
- Nấu và trình bày món ăn đúng với yêu cầu.
- Chịu trách nhiệm cho tiêu chuẩn của các món ăn được chuẩn bị
- Giám sát hàng tồn kho, kiểm kê hàng tồn để đảm bảo hàng hoá đầy đủ

- Chứng chỉ trở lên các chuyên ngành Bếp, chế biến món ăn.
- Có kĩ năng quản lý, giao tiếp, giải quyết vấn đề.
- Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:41:07