Giám Sát Bếp Hệ Thống Chuỗi HỦ TIẾU THÁI LAN - Pi Thai

- Kiểm soát nhân sự bếp đảm bảo COL cho nhà hàng
- Đảm bảo thực hiện Checklist, kiểm tra sản phẩm, nhân sự và việc vận hành của Bếp thường xuyên theo tuần / tháng
- Phối hợp với ban quản lý và giám sát bếp nhà hàng đào tạo nhân viên theo định kì tuần/tháng/năm
- Kiểm soát cost nguyên vật liệu tại bếp
- Kiểm tra, và phản hồi những bất cập về sản phẩm cho các bộ phận liên quan ngay khi phát hiện, và phối hợp xử lý đảm bảo vận hành Nhà hàng
- Kiểm tra lượng hàng order từng nhà hàng so với projection báo cáo
- Kiểm tra nhân viên bếp kiến thức về VSATTP thường xuyên
- Hướng dẫn Bộ phận bếp ra món mới theo đúng chart.
- Kiểm tra Layout bếp, First order CCDC, NVL
- Bảo đảm tất cả hàng hoá tại nhà hàng/nhánh trên hệ thống đều có đầy đủ và đúng tem nhãn, HSD
- Đào tạo, huấn luyện nhân sự theo kế hoạch đào tạo
- Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu từ cấp trên.

- Đam mê nghề Bếp
- Ít nhất 02 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương
- Kỹ năng decor món ăn
- Trách nhiệm, khiêm tốn, nhiệt huyết với nghề bếp
- Kỹ năng giao tiếp, truyền đạt tốt. Nhận biết vấn đề và xử lý tình huống nhanh, dứt khoát.
- Kỹ năng vi tính văn phòng
- Kỹ năng phân tích chi phí sản phẩm, sáng tạo & phát triển sản phẩm bắt kịp xu hướng thị trường.
- Trung thực, cẩn thận, cầu tiến
- Nắm vững các tiêu chuẩn về VSATTP
- Yêu thích ẩm thực Thái
- Kỹ năng tổng hợp thông tin/dữ liệu tốt

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-25 01:15:34