Giám sát bếp

Thực hiện các công việc đầu ca
- Kiểm tra hàng hoá, nguyên vật liệu về số lượng và chất lượng.
- Kiểm tra hình thức cá nhân và phân công công việc, khu vực làm việc cho nhân viên.
Tổ chức chế biến món ăn
- Thường xuyên kiểm tra các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa hoặc thay thế với cấp Quản lý.
- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được thực hiện theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của Công ty, phù hợp với các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chế biến món ăn theo yêu cầu.
- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên thực hiện và chế biến món ăn.
Công tác quản lý
- Sắp xếp, bố trí lịch làm việc nhân sự bếp.
- Kiểm tra, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc và ý thức làm việc của nhân viên.
- Cùng Quản lý nhà hàng kiểm soát cơ cấu thực đơn món ăn. Tham gia cùng Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm để tạo ra các món ăn mới.
- Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, ga...
- Truyền đạt lại cho toàn thể nhân viên các quy định của Công ty.
- Giám sát việc tuân thủ Nội quy Công ty.
- Theo dõi việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
- Chịu trách nhiệm huấn luyện tay nghề cho nhân viên.
- Điều hành, xử lý mọi công việc của bếp.

- Từ 1 năm kinh nghiệm trở lên. Ưu tiên đã làm tại nhà hàng/khách sạn/resort là một lợi thế.
- Năng động và sáng tạo trong việc khai phá, phát triển món ăn, vị trí làm việc.
- Trung thực, chịu khó và trách nhiệm trong công việc.
- Làm việc nhóm và tương tác với đội nhóm ôn hòa.

- Tham gia đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
- Được đóng Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe quốc tế do Công ty hỗ trợ 100%.
- Được đào tạo các lớp liên quan chuyên môn do Công ty hỗ trợ.
- Chế độ phúc lợi, đãi ngộ theo quy định của công ty: Thưởng lễ, Tết, xét tăng lương theo định kỳ.
- Team building, những sự kiện, hoạt động nội bộ do Công ty tổ chức.
- Phụ cấp cơm ca
- Môi trường làm việc hỗ trợ, đồng hành và phát triển cùng nhau.
- Hỗ trợ ca gãy/ca điều động và tăng ca đầy đủ.
- Mức lương cạnh tranh theo năng lực và kinh nghiệm + Thưởng

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-18 15:15:03