Giám Sát Bếp

Trách nhiệm:
Điều phối hoạt động nhà bếp

Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đạt tiêu chuẩn của nhà hàng.
Phối hợp chặt chẽ với giám sát bếp, quản lý nhà hàng để mang lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
Lập kế hoạch và sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận căn cứ vào tình hình kinh doanh, số lượng bên tham gia.
Phân công, điều phối công việc cho trưởng ca và nhân viên bếp

Nấu ăn

Tiếp nhận những yêu cầu đặc biệt từ thực khách và tiến hành chế biến trong thời gian nhanh nhất.
Chịu trách nhiệm chuẩn bị các món ăn được giao đạt tiêu chuẩn, chất lượng.
Phối hợp lên thực đơn cho nhà hàng
Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan xây dựng thực đơn mới, thực đơn khuyến mãi cho nhà hàng để thu hút thực khách.
Hỗ trợ bếp trưởng trong việc thiết lập số lượng, công thức món ăn, hình ảnh, giá bán các món ăn trong thực đơn.

Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự

Hỗ trợ bếp trưởng lập kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ hoạt động của bộ phận bếp.
Phối hợp lập kế hoạch và tổ chức các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng chuyên môn cho nhân viên bếp
Tham gia lựa chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.
Trực tiếp đào tạo và phân công đào tạo cho nhân viên mới.

Quản lý thiết bị bếp

Đề xuất các thiết bị, công cụ mới cần thiết cho công việc của bộ phận
Phối hợp với bộ phận kỹ thuật sửa chữa thiết bị khi có sự cố và bảo trì, sửa chữa thiết bị định kỳ.

Các công việc khác

Phối hợp xử lý các sự cố liên quan đến món ăn nhà hàng, khách sạn.
Thường xuyên kiểm tra việc bảo quản nguyên liệu và chất lượng nguyên liệu dùng để chế biến thực phẩm
Tham gia các cuộc họp của bộ phận, khách sạn, nhà hàng
Giới thiệu và giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu
Lập báo cáo công việc được giao.
Thực hiện các công việc khác khi cấp trên yêu cầu.

Tiếng Anh giao tiếp cơ bản
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực và cường độ làm việc cao
Năng động, siêng năng, nhiệt tình, ham học hỏi
Nhạy cảm với mùi vị, có gu thẩm mỹ tốt
Trên 18 tuổi
Có khả năng hợp tác làm việc nhóm
Nhanh nhẹn, thích nấu ăn
Có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng
Có tính kỷ luật và trung thực trong công việc
Sẵn sàng làm việc ngoài giờ (ví dụ: buổi tối, ngày lễ, cuối tuần)
Sáng tạo tốt, nắm bắt xu hướng, trang trí món ăn đẹp mắt

Thời gian thử việc (85% lương trong thời gian thử việc): 2 tháng
Bảo hiểm xã hội theo Luật Lao động Việt Nam
Mức lương: 9.000.000 – 12.000.000 vnđ tùy theo kinh nghiệm
12 ngày nghỉ phép hàng năm sau thử việc
Cơ hội làm việc với một trong những công ty bia thủ công tốt nhất Việt Nam
6 ngày nghỉ mỗi tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-08 23:05:04