Giám Sát Bếp

Giám sát toàn bộ hoạt động khu vực bếp;
Giám sát và đào tạo nhân viên;
Kiểm soát công tác chế biến món ăn theo đúng quy trình của Công ty về số lượng; chất lượng và định lượng;
Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định, đảm bảo món ăn được sơ chế, chế biến, bảo quản và phục vụ theo tiêu chuẩn về ATVSTP;
Đảm bảo đặt hàng đầy đủ cho việc kinh doanh, tồn kho theo quy định;
Theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa phải theo nguyên tắc nhập trước xuất trước.
Kiểm tra hàng ngày việc sơ chế, bảo quản ra quyết định thực hiện hủy món nguyên.

BHXH, tiền trách nhiệm, tips