Giám Sát Canteen

* Công việc chuẩn bị.
- Lên kế hoạch mua hàng và đảm bảo chất lượng hàng hóa của Canteen trong kho thực phẩm.
- Quản lý và phân công công việc của nhân viên thuộc bếp Canteen,
- Phân chia ca làm việc cho các nhân việc thuộc bếp Canteen.
- Báo cáo thực đơn của căn tin cho Bếp trưởng và Trường bộ phận Nhân sự hàng tháng.
* Tiêu chuẩn phục vụ.
- Kiểm tra và giám sát chất lượng, đảm bảo độ ngon và tươi của món ăn.
- Giữ gìn bảo quản dụng cụ, trang thiết bị, phòng ốc trong Canteen sạch sẽ, ngăn nắp và luôn hoạt động tốt.
* Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm.
- Đảm bảo an toàn lao động, an toàn vệ sinh của khu vực bếp Canteen và Canteen.
* Chế biến món ăn
- Hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp Canteen làm đúng quy trình.
- Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị và nấu thức ăn cho nhân viên trong Canteen.
* Các việc khác
- Luôn tuân thủ theo đúng các quy định chung của hệ thống.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

- Có khả năng quản lý, kỹ năng giao tiếp và lên kế hoạch công việc cụ thể.
- Siêng năng, cẩn thận và chi tiết trong công việc, đồng thời có mong muốn phát triển bản thân trong nghề.
- Đã trải qua các khóa đào tạo học nghề về Bếp Á hoặc Bếp Nóng.
- Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, liên quan. Ưu tiên đã từng làm việc tại các khách sạn, resort 4- 5*.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:47:22