Giám Sát Cửa Hàng/Bếp - Chuỗi Cửa Hàng Đồ Ăn Food City (Go!Trà Vinh)

* Giám sát cửa hàng:
- Điều hành hoạt động đảm bảo hoạt động vận hành tại Quầy Food City hiệu quả và có lợi nhuận.
- Có trách nhiệm duy trì doanh thu của Quầy cũng như duy trì tiêu chuẩn cao của thực phẩm, dịch vụ, an toàn sức khỏe.
- Lập kế hoạch, tổ chức ca làm việc cũng như những hoạt động quản lý hàng ngày.
- Quản lý dịch vụ khách hàng, giải quyết khiếu nại của khách hàng, kiểm soát thái độ phục vụ của nhân viên…
- Quản lý hàng hóa: đặt hàng, sử dụng, bảo quản hàng hóa trong quầy, kiểm soát mức độ tồn kho và các lịch hàng hoá được giao.
- Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nhân viên, phát triển nhân viên.
- Quản lý thương mại: trưng bày hàng, chương trình khuyến mãi, nghiệp vụ luân chuyển hàng hóa, quản lý hàng hỏng hủy.
- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.
* Giám sát bếp:
- Xếp lịch làm việc trong bếp.
- Sắp xếp công việc và giao việc cho từng bạn tùy vào khả năng của từng bạn.
- Kiểm tra và giám sát chất lượng món ăn hàng ngày.
- Kiểm tra và đôn đốc công việc của các nhân viên trong ca làm việc.
- Hỗ trợ đào tạo bên nhân viên bên ngoài để các bạn hiêu về món hơn.
- Chịu trách nhiệm về tất cả sản phẩm đang chạy theo menu tại thời điểm đó
- Báo cáo và đưa ra hướng xử lý nếu có nhận xét khác khi thấy tình có điều khác bình thường.
- Đề xuất nếu thấy có điều phù hợp cho nơi đang chịu trách nhiệm
- Đào tạo lại khi triển khai món mới.
- Đào tạo, và hướng dẫn nhân viên mới.

* Kinh nghiệm & kiến thức chuyên môn :
- Có kiến thức và kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ; từ 1 đến 3 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực F&B.
* Kỹ năng quản lý :
- Có khả năng lãnh đạo tốt, điều phối, tổ chức công việc một cách khoa học và hiệu quả; có tinh thần đoàn kết, xâydựng tập thể cao; chủ động trong công việc, luôn cố gắng hoàn thành xuất sắc các công việc được giao, có ý tưởng sáng tạo đóng góp cho sự phát triển của Công ty.
* Kỹ năng mềm :
- Có khả năng giao tiếp tốt, biết phối hợp và hợp tác với các đồng nghiệp.
- Có hiểu biết tốt về máy móc và các trang thiết bị nhà hàng.