Giám sát F&B

NHIỆM VỤ CHUNG
•Giám sát trong suốt thời gian phục vụ ăn uống để đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn và các bước dịch vụ được đáp ứng thông qua các tương tác của khách.
•Hỗ trợ quản lý trong đội ngũ lãnh đạo các bộ phận trực thuộc bằng cách đào tạo cấp dưới.
TRÁCH NHIỆM VÀ NGHĨA VỤ
•Cung cấp một cách giao tiếp hai chiều và nuôi dưỡng một môi trường sở hữu với sự nhấn mạnh trong động lực và tinh thần đồng đội.
•Tuân thủ các tiêu chuẩn diện mạo tác phong của khách sạn & quy định nội bộ
•Báo cáo về quản lý liên quan đến kết quả bán hang và chất lượng.
•Hỗ trợ quản lý thiết lập mục tiêu, KPI, lịch trình, chính sách và thủ tục
•Tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn
•Duy trì mức độ tuyệt vời của dịch vụ khách hàng trong nội bộ và bên ngoài.
•Đảm bảo giao tiếp đầy đủ với đội ngũ bếp.
•Xác định nhu cầu của khách hàng và chủ động trả lời tất cả các mối quan tâm của họ.
•Thiết kế thực đơn đặc biệt, mua hàng hóa và liên tục thực hiện các cải tiến cần thiết trong sự hợp tác với đầu bếp điều hành.
•Tránh những thách thức pháp lý bằng cách tuân thủ các quy định của chính phủ sở tại.
TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNH
•Cung cấp phân tích về báo cáo theo yêu cầu của quản lý hoặc yêu cầu của doanh nghiệp.
•Đảm bảo duy trì các chính sách kiểm soát.
•Đảm bảo rằng nhóm của anh ấy/ cô ấy tuân thủ tất cả các chính sách & quy trình của khách sạn, bao gồm cả quy trình thu ngân.
TRÁCH NHIỆM KỸ THUẬT
•Cung cấp những sư giải trí cần thiết cho các hoạt động khác nhau của F & B.
•Thiết lập quan hệ công chúng tốt với tất cả khách.
•Tham gia vào tất cả các cuộc họp liên quan đến khách sạn.
•Giám sát dịch vụ khách hàng liên tục, đảm bảo rằng mọi lúc đều đạt được sự hài lòng tối đa của khách thông qua các kết nối phản hồi của khách.
•Xây dựng các SOP liên quan đến bộ phận của anh ấy/ cô ấy và đảm bảo chúng được truyền đạt tốt.
•Đóng góp vào hiệu quả hoạt động chung bằng cách thực hiện các nhiệm vụ liên quan đã được phân công.
•Tham gia quản lý ca trực theo yêu cầu
•Đưa ra kế hoạch hành động & hành động khắc phục để báo cáo lỗi
•Bắt đầu cuộc họp bộ phận hàng ngày mà bàn các chủ đề cụ thể.
•Đảm bảo sự sạch sẽ của tất cả các khu vực hoạt động F & B, trong nhà & ngoài trời, phía sau hoặc phía trước nhà
TRÁCH NHIỆM THƯƠNG MẠI
•Phân tích kịp thời về Giá Thực phẩm & Đồ uống liên quan đến cạnh tranh.
•Đảm bảo rằng tất cả các bộ phận nhận được thông tin đầy đủ về các hoạt động F & B
•Hình thức giải trí của khách hàng tiềm năng và khách hàng hiện tại
•Sự tham gia và đầu vào đối với các hoạt động Marketing của F & B
•Duy trì danh tiếng tốt cho Khách sạn và hỗ trợ tăng lợi nhuận chung của khách sạn
TRÁCH NHIỆM NGUỒN NHÂN SỰ
•Đảm bảo việc tuyển dụng đội ngũ của mình.
•Có mối quan hệ làm việc tốt với tất cả các đồng nghiệp và nhân viên của Khách sạn
•Quan tâm đến kỷ luật nhân viên và hiệu suất của nhân viên và giúp phát triển các kỹ năng cho tất cả nhân viên
•Phát triển và duy trì huấn luyện của bộ phận.
•Đảm bảo rằng nhân viên tham gia được theo dõi và ghi lại.
•Hiểu biết và hỗ trợ, khuyến khích và giúp đỡ tất cả các cấp dưới.
•Sử dụng các kỹ năng quản lý của anh ấy một cách hiệu quả để khuyến khích và động viên nhân viên
MỐI QUAN HỆ
•Báo cáo trực tiếp cho Trưởng bộ phận ẩm thực.
•Hỗ trợ duy trì mối quan hệ làm việc chặt chẽ với tất cả các Bộ phận của Khách sạn.
NHIỆM VỤ THAY THẾ VÀ TẠM THỜI
•Linh hoạt và sẵn sàng khi được yêu cầu điều vào bất kỳ khu vực nào cần giúp đỡ trong trường hợp khẩn cấp hoặc khó khăn do Quản lý giao hoặc yêu cầu.
•Sẵn sàng và chịu trách nhiệm thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác theo chỉ định hoặc yêu cầu của Quản lý theo thời gian.

CÁC TIÊU CHÍ CHUNG
Cam kết: Cống hiến và làm việc lâu dài.
Kỷ luật: Luôn tuân thủ quy trình, quy chuẩn và nội quy lao động. Chịu được áp lực công việc;
Hiếu khách: Luôn sẵn sàng chào đón và giúp đỡ khách; nét mặt luôn vui vẻ và thường trực nụ cười trên môi;
Có các Kỹ năng cơ bản như: Kỹ năng giao tiếp, ứng xử, hợp tác, chia sẻ, làm việc nhóm và l uôn suy nghĩ tích cực;
GIÁM SÁT BỘ PHẬN
Có khả năng giám sát, đào tạo và tổ chức công việc cũng như hướng dẫn nhân viên làm việc hiệu quả;
Hiểu và sử dụng thành thạo các phần mềm văn phòng cũng như phần mềm hỗ trợ trực tiếp đến chuyênngành;
Giao tiếp tốt Tiếng Anh (trình độ B trở lên)
Có kỹ năng quản lý con người, quản lý tài sản, quản lý thông tin, và quản lý các hoạt động;
Kinh nghiệm tối thiểu từ 01 năm trở lên ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4- 5 sao.
Hiểu được SOPs/ Quy trình của các nghiệp vụ tương ứng;
Tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành khách sạn hoặc các ngành tương ứng;

- Có nhiều cơ hội phát triển, được tham gia vào các khóa đào tạo chuyên môn cung cấp bởi các chuyên gia trong nước và quốc tế
- Xét tăng lương dựa theo năng lực thực tế và hiệu quả công việc
- Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp, ổn định, lâu dài, năng động, thân thiện
- Nhà ở nhân viên + ăn ca và đồng phục
- Được hưởng mức lương hấp dẫn và servicharge
- Được hưởng các chế độ đãi ngộ theo quy định của Nhà nước (Bảo hiểm xã hội, BHYT, BHTN, khám sức khỏe định kỳ hàng năm)
- Cơ sở vật chất
- Chế độ 12 ngày phép năm
+ Cấp nhân viên được trang bị đồ dùng, phương tiện làm việc đầy đủ
+ Các cấp quản lý được trang bị các phương tiện làm việc chính: điện thoại bàn, máy vi tính, văn phòng phẩm,…

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 18:20:03