Giám Sát Nhà Hàng

Hỗ trợ Phó / Trưởng Sảnh kiểm tra về tác phong, tuân thủ quy định, quy trình, điều phối nhân sự.
Trước tiệc / chuẩn bị
- Lập kế hoạch sử dụng CCDC và phân công nhân sự chuẩn bị theo từng khu vực.
- Lên kế hoạch nhân sự: nhân viên chính thức và thời vụ.
- Họp nhanh đầu ca: phổ biến thông tin tiệc, phân công nhiệm vụ, đào tạo thao tác.
- Kiểm tra toàn bộ setup sảnh: bàn ghế, số bàn, thực đơn, hoa, khăn lạnh, dụng cụ phục vụ, hàng vải, bàn gallery, tháp ly, bánh cưới, rượu Champagne, dao cắt bánh, thùng tiền mừng, đá khói.
- Đảm bảo vệ sinh khu vực phục vụ, kiểm tra ATVSTP.
Trong tiệc
- Điều phối nhân sự phục vụ, rước đèn, follow, bar, buffet, hậu cần.
- Giám sát chất lượng phục vụ, xử lý tình huống.
- Chuẩn bị rượu chào bàn cho CD- CR.
- Triển khai chương trình lễ theo kịch bản.
- Chịu trách nhiệm khu vực dọn đồ dơ và hậu cần.
- Kiểm tra quầy bar, giám sát phân phối món.
Sau tiệc
- Giám sát vệ sinh và thu dọn sảnh.
- Kiểm tra toàn bộ dụng cụ: ly, bình nước, tháp ly, dụng cụ bàn ăn, kho, hậu cần.

- Có ít nhất 6 tháng- 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong các công ty kinh doanh về lĩnh vực Nhà Hàng, Khách Sạn, Hội Nghị- Tiệc Cưới,…
- Có kiến thức và am hiểu ngành nhà hàng tiệc cưới, hội nghị.
- Có khả năng quyết định, giải quyết công việc độc lập
- Tác phong nghiêm túc, tôn trọng kỷ luật, ngoại hình chuẩn
- Có kỹ năng về quản lý và xử lý nội bộ

- Môi trường làm việc năng động, hòa đồng
- Đào tạo thêm về nghiệp vụ nhà hàng
- Lộ trình xét duyệt thăng tiến hằng năm
- Hỗ trợ cơm theo ca làm việc
- Thưởng lương tháng 13

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 17:55:02