Giám sát pha chế

- Hỗ trợ việc cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu.
- Chủ động đề xuất những giải pháp có tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận.
- Trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách.
- Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận.
- Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế- phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của Công ty.
- Lên kế hoạch tuyển dụng, đào tạo nhân viên đảm bảo có đủ lực lượng nhân sự phục vụ cho công việc của bộ phận.
- Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.
- Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách.
- Phối hợp với quản lý lên menu, đổi mới menu thức uống: cocktail, mocktail, rượu… phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng – khách sạn.
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế.
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.
- Lên kế hoạch bảo trì và phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện bảo trì, bảo dưỡng đúng thời hạn, xử lý khi các trang thiết bị gặp sự cố trong quá trình pha chế.

Trình độ chuyên môn:

Trình độ chuyên môn:
Tốt nghiệp Trung cấp Nghề trở lên. Có các bằng cấp, chứng chỉ liên quan.
Kỹ năng học hỏi và tiếp nhận
Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Vi tính văn phòng tương đương B trở lên

Yêu cầu khác:

Kỹ năng giao tiếp tốt.
Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.
Kỹ năng phân tích, tổng hợp, làm báo cáo.
Kỹ năng lãnh đạo nhân viên.
Kỹ năng lập kế hoạch.
Trung thực, dũng cảm, nhiệt tình công tác.
Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.

• Mức lương cạnh tranh và hấp dẫn
• Cùng các chế độ phúc lợi khác theo quy định của khu nghỉ dưỡng.
• Phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định
• Thưởng lễ tết, quà sinh nhật
• BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Tham gia các lớp đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn
• Tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn dành cho nhân viên
• Được hỗ trợ: nhà ở, ăn ca

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-02 16:15:39