Giám Sát Sảnh - Trung Tâm Hội Nghị Tiệc Cưới

Hỗ trợ Phó / Trưởng Sảnh kiểm tra về tác phong, tuân thủ quy định, quy trình, điều phối nhân sự.
Các ho
ạ
t đ
ộ
ng cụ thể:
Trước tiệc:
- Chịu trách nhiệm về tháp ly champagne, bánh cưới, rượu cho nghi thức lễ, thùng đựng tiền mừng, đá khói tháp champagne, dao cắt bánh cưới, vệ sinh dụng cụ, khăn lạnh, canh chỉnh bàn ghế, thực đơn, hoa, số bàn ngay ngắn, thẳng hàng, kiểm tra set up dụng cụ trên bàn, hàng vải (số lượng và ủi), cơ số dụng cụ trong table service.
Trong tiệc:
- Kiểm tra quầy bar và phân phối thức ăn.
- Giải quyết các vấn đề trong phạm vi trách nhiệm, hoặc báo cáo cấp trên.
- Thực hiện chương trình lễ theo sự phân công của cấp trên.
- Chuẩn bị ly rượu cho CD&CR chào bàn.
- Kiểm tra và hỗ trợ nhân viên phục vụ.
- Triển khai các công việc chuẩn bị trước lễ, pháo kim tuyến, đá khói, dao cắt bánh, nhân sự rước đèn, nhân sự phục vụ nước trong lúc lễ diễn ra, nhân sự rọi đèn follow.
- Chịu trách nhiệm về khu vực dọn đồ dơ của hậu cần (bếp cồn, xe đẩy, vận chuyển đồ dơ/sạch, rổ đựng đồ, các loại nước chấm, gia vị, ớt).
Sau tiệc:
Chịu trách nhiệm và kiểm tra: các dụng cụ sạch sắp xếp ngay ngắn vào kệ, công việc rửa ly bình rót nước, số lượng ly, bình rót nước bể vỡ và số lượng còn lại và số lượng thực tế trong sảnh, trong sảnh tiệc, bàn ăn, mặt xoay, hậu cần, kho và các kệ.

- Kinh nghiệm từ 6 tháng- 1 năm tại vị trí tương đương trong môi trường Nhà hàng tiệc cưới- Hội nghị, Khách sạn,...
- Làm được ca xoay 6 ngày/ 1 tuần, do quản lý sắp xếp.
- Có kiến thức và am hiểu ngành nhà hàng tiệc cưới, hội nghị.
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các ngành: QTKD, Nhà hàng- Khách sạn,...
Có k
ỹ
n
ă
ng v
ề
qu
ả
n l
ý
Có kh
ả
n
ă
ng quy
ế
t đ
ị
nh, gi
ả
i quy
ế
t c
ô
ng vi
ệ
c đ
ộ
c l
ậ
Tác phong nghiêm túc, tôn tr
ọ
ng k
ỷ
lu
ậ
t, ngo
ạ
i h
ì
nh chu
ẩ

Thưởng tháng 13.
Được làm việc tại các trung tâm / chi nhánh gần nhất.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao.
Cơm trưa tại công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 17:15:40