Head Bar / Trưởng Pha Chế

Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nghiệp vụ cho nhân viên pha chế, phục vụ.
Tiếp nhận thông tin phản hồi từ khách hàng, nhân viên phục vụ… về thức uống, để có biện pháp xử lý nhanh chóng, kịp thời.
Chịu trách nhiệm quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động của quầy Pha chế và nhân viên Phục vụ trong ca làm việc.
Báo cáo xuất nhập tồn hàng hóa hàng ngày, hàng tháng, đảm bảo chính xác số liệu.
Tư vấn cho Quản lý nhà hàng về những vấn đề liên quan đến các loại thức uống và quầy Pha chế.
Kiểm tra, giám sát tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khu vực bày và phục vụ đồ uống.
Nắm vững và kiểm soát việc thực hiện các quy trình liên quan đến pha chế.
Quản lý nhân sự quầy pha chế, sắp xếp lịch làm việc, đảm bảo đầy đủ nhân lực trong ca làm việc.
Kiểm tra, giám sát thái độ, chất lượng và tốc độ phục vụ khách hàng của nhân viên.
Kiểm kê, quản lý, bảo quản hàng hóa, kho rượu, công cụ dụng cụ của quầy Pha chế
Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

Có chứng chỉ nghiệp vụ pha chế: Barista, Bartender.
Có kỹ năng về quản lý.
Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, quán bar, lounge….
Am hiểu về rượu và các loại thức uống trong ngành dịch vụ nhà hàng.
Ưu tiên tiếng Anh giao tiếp tốt

Thưởng phí phục vụ theo quy định của nhà hàng.
Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cơ hội thăng tiến. Được đào tạo thêm để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.
Hỗ trợ một bữa ăn trong ca làm việc.
Đầy đủ các chế độ dành cho người lao động theo như quy định pháp luật hiện hành (BHXH, BHYT, BHTN…).
Mức lương: cạnh tranh.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 12:09:19