Head Barista - Trưởng Bộ Phận Pha Chế

Quản lý nhân viên

Hướng dẫn- đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế
Đào tạo và hướng dẫn về kỹ năng, tác phong, định hướng thăng tiến, quy trình làm việc, tiêu chuẩn phục vụ,…
Sắp xếp ca làm việc phù hợp với nhân lực hiện có, giao nhiệm vụ cụ thể
Trực tiếp phỏng vấn ứng viên

Quản lý quầy Bar

Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị của nhân viên pha chế (về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ…) đảm bảo sẵn sàng phục vụ khách
Giám sát quá trình pha chế thức uống, nhắc nhở nhân viên điều chỉnh kịp thời khi phát hiện sai sót
Hỏi thăm- trò chuyện với khách về chất lượng thức uống, thái độ nhân viên phục vụ…
Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng

Lên danh sách nguyên vật liệu và tổ chức nhận hàng

Hàng ngày, lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar
Tổ chức phân công nhân viên nhận hàng từ kho theo quy trình quản lý của nhà hàng- khách sạn và thực hiện việc bảo quản đúng cách

Các công việc khác

Tham gia cuộc họp liên quan của bộ phận
Trực tiếp pha chế thức uống theo yêu cầu của khách- Hỗ trợ nhân viên pha chế các loại thức uống khi quầy bar đông khách
Định kỳ tổ chức nhân viên thực hiện việc tổng vệ sinh quầy pha chế
Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống
Thực hiện các yêu cầu công việc khác từ cấp trên

Tiếng Anh giao tiếp khá
Muốn phát triển sự nghiệp trong ngành đồ uống.
Sạch sẽ và quản lý sắp xếp tốt khu vực làm việc.
Có chứng chỉ pha chế hoặc bằng cấp về ẩm thực, đồ uống.
Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí Bar trưởng, Bar phó

Mức lương cạnh tranh + Service charges + Tips + Trợ cấp gửi xe + Cơm trưa
Ký kết hợp đồng lao động, BHXH, BHYT đầy đủ theo quy định pháp luật
Nghỉ 01 ngày/tuần
Lương + Thưởng Lễ Tết
Giảm 20% khi sử dụng dịch vụ tại tất cả cửa hàng trong cùng hệ thống tập đoàn.
Nhận đồng phục ngay khi nhận việc

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-12-19 17:10:15