Head Barista - Trưởng Bộ Phận Pha Chế

Quản lý nhân viên

Đào tạo và hướng dẫn về kỹ năng, tác phong, định hướng thăng tiến, quy trình làm việc, tiêu chuẩn phục vụ,…
Hướng dẫn- đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế
Sắp xếp ca làm việc phù hợp với nhân lực hiện có, giao nhiệm vụ cụ thể
Trực tiếp phỏng vấn ứng viên

Quản lý quầy Bar

Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng
Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị của nhân viên pha chế (về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ…) đảm bảo sẵn sàng phục vụ khách
Hỏi thăm- trò chuyện với khách về chất lượng thức uống, thái độ nhân viên phục vụ…
Giám sát quá trình pha chế thức uống, nhắc nhở nhân viên điều chỉnh kịp thời khi phát hiện sai sót

Lên danh sách nguyên vật liệu và tổ chức nhận hàng

Hàng ngày, lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar
Tổ chức phân công nhân viên nhận hàng từ kho theo quy trình quản lý của nhà hàng- khách sạn và thực hiện việc bảo quản đúng cách

Các công việc khác

Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống
Định kỳ tổ chức nhân viên thực hiện việc tổng vệ sinh quầy pha chế
Trực tiếp pha chế thức uống theo yêu cầu của khách- Hỗ trợ nhân viên pha chế các loại thức uống khi quầy bar đông khách
Tham gia cuộc họp liên quan của bộ phận
Thực hiện các yêu cầu công việc khác từ cấp trên

Có chứng chỉ pha chế hoặc bằng cấp về ẩm thực, đồ uống.
Tiếng Anh giao tiếp khá
Sạch sẽ và quản lý sắp xếp tốt khu vực làm việc.
Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí Bar trưởng, Bar phó
Muốn phát triển sự nghiệp trong ngành đồ uống.

Lương + Thưởng Lễ Tết
Ký kết hợp đồng lao động, BHXH, BHYT đầy đủ theo quy định pháp luật
Mức lương cạnh tranh + Service charges + Tips + Trợ cấp gửi xe + Cơm trưa
Giảm 20% khi sử dụng dịch vụ tại tất cả cửa hàng trong cùng hệ thống tập đoàn.
Nghỉ 01 ngày/tuần
Nhận đồng phục ngay khi nhận việc

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-12-15 19:35:20