Vị trí: HỌC VIÊN KỸ SƯ SẢN XUẤT
Mục Tiêu: Nội dung đào tạo này nhằm trang bị cho học viên các kỹ năng cần thiết để trở thành kỹ sư sản xuất chuyên nghiệp, có khả năng quản lý, giám sát, và cải tiến quy trình sản xuất trong môi trường công nghiệp hiện đại.
Nội Dung Đào Tạo:
Quy trình, công nghệ sản xuất; lập kế hoạch và giám sát sản xuất:
- Kỹ năng giám sát quá trình sản xuất để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về chất lượng, hiệu suất, và an toàn lao động cũng sẽ được trang bị.
- Học viên sẽ được đào tạo về các phương pháp lập kế hoạch sản xuất, bao gồm xác định mục tiêu sản lượng, lập kế hoạch chi tiết từng giai đoạn sản xuất, và phân công công việc cho các thành viên trong nhóm.
- Học viên sẽ được đào tạo về quy trình sản xuất các sản phẩm có chất lượng từ Dừa Nước, các công nghệ và thiết bị áp dụng liên quan.
Hệ thống quản lý chất lượng:
- Kiến thức về các quy trình kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm sẽ được cung cấp để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu quốc tế và tiêu chuẩn ngành.
- Đào tạo về các tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế như USDA, EU, JSA, ISO 22000, HACCP, và 5S. Học viên sẽ học cách triển khai, duy trì và cải tiến các hệ thống này trong môi trường sản xuất thực tế.
Nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D):
- Học viên sẽ tham gia vào quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, từ việc lên ý tưởng, thử nghiệm, đến đánh giá và triển khai sản phẩm trên thị trường.
Các nội dung liên quan đến hoạt động sản xuất:
- Kỹ năng làm việc với các đoàn đánh giá liên quan ATVSTP, ISO, Tiêu chuẩn hữu cơ,...
- Phân tích, kiểm định mẫu, công bố sản phẩm.
Kỹ năng mềm và quản lý nhóm:
- Kỹ năng cải tiến quy trình sản xuất để tăng hiệu suất, giảm chi phí và tối ưu hóa sử dụng nguồn lực cũng là một phần quan trọng của chương trình đào tạo.
- Học viên cũng sẽ được hướng dẫn về cách thức báo cáo công việc, trình bày ý tưởng và kết quả nghiên cứu một cách rõ ràng, thuyết phục.
- Đào tạo về các kỹ năng mềm như giao tiếp, làm việc nhóm, và quản lý thời gian sẽ giúp học viên làm việc hiệu quả hơn trong môi trường sản xuất.
Thực hành trực tiếp tại nhà máy:
- Học viên sẽ tham gia trực tiếp vào các công đoạn sản xuất tại nhà máy, được hướng dẫn và giám sát bởi các kỹ sư có kinh nghiệm. Điều này giúp học viên áp dụng lý thuyết vào thực tiễn và nâng cao tay nghề, hiểu sâu hơn về quy trình sản xuất và quản lý chất lượng.
