(H.U BEACH RESORT VŨNG TÀU) - Bếp chính

Vận hành chế biến món ăn
• Thực hiện chế biến món ăn theo Menu và tiêu chuẩn nhà hàng.
• Đảm bảo món ăn đúng định lượng, hương vị, hình thức trình bày.
• Kiểm soát thời gian ra món theo tiêu chuẩn từng khung giờ.
• Chủ động điều phối công việc trong ca.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu ca.
• Thực hiện sơ chế, bảo quản theo quy trình.
• Chủ động đề xuất nhập hàng và chuẩn bị hàng hóa cho ca tiếp theo.
Kiểm soát chất lượng – VSATTP
• Đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp.
• Tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm tra nhiệt độ bảo quản và hạn sử dụng nguyên liệu.
Quản lý chi phí – tồn kho
• Kiểm soát hao hụt nguyên vật liệu.
• Theo dõi hàng tồn, báo cáo thiếu hụt.
• Hạn chế thất thoát và tối ưu cost món ăn.
Quản lý nhân sự ca bếp
• Hướng dẫn kỹ thuật sơ chế và tiêu chuẩn món.
• Hỗ trợ đào tạo nhân sự mới.

• Tinh thần trách nhiệm và phối hợp đội nhóm tốt.
• Có khả năng làm việc cường độ cao.
• Thành thạo bếp món nhậu, món Việt, hải sản.
• Có từ 2 năm kinh nghiệm vị trí tương đương.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
- Cơ hội được rèn luyện và nâng cao trình độ chuyên môn.
- Các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
- Cơ hội phát triển và thăng tiến trong công việc.
- Lương cạnh tranh so với thị trường.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 18:55:03