[KCN LỘC AN - BÌNH SƠN ĐỒNG NAI] - QUẢN LÝ BẾP/DINH DƯỠNG VIÊN

HASECA MEKONG JSC
Mức lương
9 - 12 triệu
Địa điểm làm việc
Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Kinh nghiệm yêu cầu
Cập nhật
Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

I/ Mục đích công việc
Kết hợp với Bếp trưởng điều phối hoạt động của bếp đáp ứng được nhu cầu phục vụ của khách hàng
II/ Nhiệm vụ cụ thể:
Đảm bảo chất lượng món ăn
- Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào cùng quản lý và bếp trưởng.
- Hướng dẫn và kiểm soát cùng quản lý, bếp trưởng các đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.
- Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ
Quản lý hàng hoá
- Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV.
- Kiểm tra hàng ngày việc bảo quản, khu vực để NVL – gia vị ít nhất 1 lần/ca.
- Nhận phiếu dự chi yêu cầu xuất hàng của nhân viên từ kho, kiểm tra số lượng hàng tồn và ký xác nhận vào phiếu.
- Thực hiện quản lý NVL của bếp theo chỉ tiêu của của quản lý bếp
- Trực tiếp kiểm tra NVL mua vào về chất lượng, số lượng (hoặc kiểm tra hoặc uỷ quyền nhận hàng cho nhân viên).
- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình bếp một chiều mua hàng, thanh toán, xuất hàng.
- Nhận phiếu dự chi yêu cầu mua hàng rau, thực phẩm tươi sống từ KT kiểm tra phiếu và duyệt phiếu để mua hàng.
- Ghi các biên bản huỷ NVL đối với bếp và nhà cung cấp thực hiện theo quy trình liên quan.
Quản lý tài sản công cụ
- Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo quản lý.
- Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng.
- Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung.
- Ngày ngày kiểm tra việc sử dụng tài sản công cụ của các NV.
Quản lý nhân sự
- Đánh giá nhân viên thử việc.
- Đánh giá hiệu quả và năng lực của nhân viên.
- Tham gia kiểm tra, phỏng vấn, tuyển chọn NV tai bếp.
- Đào tạo, kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp.
- Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty
- Đề xuất tuyển dụng NV bộ phận bếp.
- Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.
Điều hành hoạt động
- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của Quản lý.
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
- Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.
- Điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.
- Sắp xếp lịch và bô trí công việc cho các nhân viên
Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao
III/ Tiêu chuẩn:
Trình độ học vấn/chuyên môn:
- Vi tính văn phòng thành thạo
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học khoa Công nghệ thực phẩm, Quản trị KD.
Kỹ năng:
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, làm báo cáo.
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng lãnh đạo nhân viên.
Kinh nghiệm:
- Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm.
Phẩm chất cá nhân:
- Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.
- Trung thực, cẩn thận, chi tiết, nhiệt tình trong công việc.
- Sáng tạo, linh hoạt trong công việc.
Quyền lợi được hưởng
- Đào tạo, nâng cao năng lực nhân viên
- Lương thưởng theo năng lực
- Tăng lương định kì hằng năm
- Môi trường làm việc năng động
- Du lịch, thưởng lễ tết
- Cơ hội phát triển lên các vị trí cao hơn
Thông tin công ty
Công ty CP Quốc Tế Haseca Mekong
Địa chỉ: Lô C, KCN Lộc An- Bình Sơn, Xã Bình Sơn, Huyện Long Thành, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam.
Lĩnh vực: suất ăn công nghiệp.
Thời gian: 7h- 17h, T2- T7

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-09-11 11:40:03

Xem thêm
Người tìm việc lưu ý:
Bạn đang xem tin [KCN LỘC AN - BÌNH SƠN ĐỒNG NAI] - QUẢN LÝ BẾP/DINH DƯỠNG VIÊN - Mã tin đăng: 4635447. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi

Các tìm kiếm khác liên quan đến công việc Quản lý bếp

HASECA MEKONG JSC

Quy mô: Cập nhật
Trụ sở: Cập nhật

Thông tin chung

Ngành nghề
Y tế - Dược
Cấp bậc
Nhân Viên
Kinh nghiệm yêu cầu
Đang cập nhật
Trình độ yêu cầu
Đang cập nhật
Số lượng cần tuyển
Đang Cập Nhật
Hình thức làm việc
FULL_TIME
Giới tính
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ
12/10/2024
Mẫu CV đẹp

Việc làm đề xuất liên quan

Việc làm đã xem gần đây