[May Catering] Quản lý chất lượng (lĩnh vực F&B)

- Xây dựng các văn bản Quản lý chất lượng:Tham mưu, phối hợp xây dựng các văn bản hoạt động của Phòng Quản lý chất lượng: về an toàn vệ sinh thực phẩm, dinh dưỡng, …)
+ Các văn bản khác theo hoạt động của Phòng Quản lý chất lượng.
+ Về vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Về dinh dưỡng.
- Phụ trách dinh dưỡng:
+ Xây dựng khẩu phần ăn nhằm đáp ứng nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phù hợp với từng đối tượng, đơn giá của khách hàng và quy định của Cơ quan ban ngành.
+ Phối hợp với nhân viên kiểm soát chi phí thực phẩm đảm bảo chi phí phù hợp với yêu cầu của khách hàng.
+ Cung cấp bảng định lượng dinh dưỡng theo định kỳ.
+ Tổng hợp và biên tập tài liệu dinh dưỡng, thực phẩm.
+ Tính khẩu phần dinh dưỡng trong phần ăn mỗi ngày.
- Triển khai, hướng dẫn thực hiện VSATTP:+ Triển khai Quy định, Quy trình, hướng dẫn,...
+ Tìm phương án để hỗ trợ và khắc phục những lỗi trong việc chế biến thức ăn, vệ sinh công cụ, dụng cụ, các thiết bị của Bếp,....
+ Tổ chức các buổi tập huấn đào tạo kiến thức VSATTP, hướng dẫn quy trình vệ sinh.
- Công việc cụ thể trao đổi khi phỏng vấn.
- Giám sát, kiểm tra, xử lý, báo cáo, đề xuất.

- Có kỹ năng kiểm tra kiểm soát.
- Có kỹ năng giải quyết vấn đề.
- Tiếng anh: Giao tiếp, đọc viết cơ bản.
- Khả năng phối hợp trong công việc.
- Lĩnh vực đào tạo: Công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học hoặc tương đương. Có kiến thức về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm vị trí tương đương.
- Sử dụng thành thạo tin học văn phòng.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Công tác phí, Nghỉ phép năm, CLB thể thao

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-05-09 08:55:02