[Melia Vinpearl Phu Quoc] ĐẦU BẾP CAO CẤP LẠNH / SENIOR CHEF COLD

Thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu, định lượng chính xác và tránh lãng phí.
Hướng dẫn, hỗ trợ và giám sát các bếp phụ (commis) trong ca làm việc.
Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về hương vị, hình thức và thời gian phục vụ.
Báo cáo kịp thời các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu, trang thiết bị hoặc nhân sự cho cấp trên.
Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng quy trình.
Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp lạnh, thiết bị, dụng cụ và tuân thủ nghiêm quy định về an toàn thực phẩm.
Trực tiếp chế biến các món ăn thuộc khu vực bếp lạnh theo tiêu chuẩn và công thức được phê duyệt.
Tham gia hỗ trợ tiệc, buffet, sự kiện khi được phân công.

Cẩn thận, tinh tế, có tinh thần trách nhiệm và chủ động trong công việc.
Kỹ năng chế biến và trình bày món ăn lạnh chuyên nghiệp.
Ưu tiên có chứng chỉ nghề bếp hoặc từng được đào tạo chuyên môn.
Có khả năng phối hợp làm việc nhóm, giám sát và hướng dẫn nhân viên bếp phụ.
Có từ 2 năm kinh nghiệm trở lên trong lĩnh vực bếp lạnh tại khách sạn hoặc resort tiêu chuẩn 4–5 sao.
Tốt nghiệp tối thiểu THPT
Có Bằng cấp/chứng chỉ chuyên ngành Bếp (tối thiểu sơ cấp)
Sức khỏe tốt, làm việc được theo ca và ngày lễ.

Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.
Hỗ trợ phụ cấp ăn ở và bữa ăn ca tại resort.
Thu nhập cạnh tranh (lương + service charge).
Tham gia đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo luật định.
Làm việc trong môi trường quốc tế, chuyên nghiệp và thân thiện.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 17:40:03