[Melia Vinpearl Thanh Hóa] Đầu bếp Bếp Âu (Commis/Western)

Phối hợp với Bếp trưởng tiến hành đào tạo cho bộ phận về các tiêu chuẩn chuẩn bị thực phẩm, vệ sinh và diện mạo
Kiểm tra các khu vực bảo quản thực phẩm và tủ lạnh ít nhất 2 lần/ngày để đảm bảo luôn sạch sẽ và hoạt động bình thường.
Chuẩn bị, nấu và trình bày các món theo chuyên môn của mình
Hướng dẫn chuẩn bị chế biến món ăn hàng ngày
Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc sáng tạo và phát triển các món ăn và công thức nấu ăn mới bắt kịp các xu hướng thị trường mới nhất.
Kiểm tra tiêu chuẩn và chất lượng của món ăn và họp với Bếp trưởng để lên kế hoạch cho các hoạt động ăn uống hàng ngày.
Giữ mối quan hệ tốt với Bếp trưởng , Bộ phận Ẩm thực, Tổ trưởng phục vụ và Bộ phận tạp vụ Bếp
Phải luôn chuẩn bị kỹ lưỡng và am hiểu về tất cả các công thức chế biến, cách trình bày và hương vị của các món ăn theo quy định của khách sạn.
Phụ trách điều hành hoạt động hàng ngày tại các khu vực trong Bếp
Quan tâm đến việc duy trì chất lượng nhất quán trong từng món ăn và không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng các món ăn được làm ra
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thô trong khu vực được giao, cũng như việc bảo quản, xử lý và sử dụng.
Tuân thủ và thực hiện mọi yêu cầu từ Tổng bếp phó và Tổng bếp trưởng
Luôn thông báo cho Bếp trưởng về tất cả các công việc của bộ phận được giao, bao gồm trang thiết bị, môi trường làm việc, và quan hệ giữa các bộ phận
Tham dự các buổi họp liên quan đến Bếp và Nhà hàng, và đưa ra ý kiến nếu cần thiết.

Chăm chỉ, chịu khó.
Có bằng cấp chuyên ngành Bếp (hoặc tương đương)
Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 4, 5 sao.

Teambuilding và hoạt động nghỉ mát hàng năm.
Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN
Cơ hội đào tạo và phát triển trong môi trường chuyên nghiệp, đẳng cấp.
Cơ hội thăng tiến tốt.
Hỗ trợ xăng xe với ứng viên nhà xa >20km, hỗ trợ thuê nhà với ứng viên ngoại tỉnh.
Thưởng tháng lương 13.
Và các chế độ chính sách khác theo quy định của Công ty.
Mức lương và phúc lợi hấp dẫn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-06 15:35:06