[Melia Vinpearl Thanh Hóa] Đầu Bếp Bếp Âu (Commis/Western)

Luôn thông báo cho Bếp trưởng về tất cả các công việc của bộ phận được giao, bao gồm trang thiết bị, môi trường làm việc, và quan hệ giữa các bộ phận
Giữ mối quan hệ tốt với Bếp trưởng , Bộ phận Ẩm thực, Tổ trưởng phục vụ và Bộ phận tạp vụ Bếp
Phải luôn chuẩn bị kỹ lưỡng và am hiểu về tất cả các công thức chế biến, cách trình bày và hương vị của các món ăn theo quy định của khách sạn.
Tuân thủ và thực hiện mọi yêu cầu từ Tổng bếp phó và Tổng bếp trưởng
Phụ trách điều hành hoạt động hàng ngày tại các khu vực trong Bếp
Tham dự các buổi họp liên quan đến Bếp và Nhà hàng, và đưa ra ý kiến nếu cần thiết.
Quan tâm đến việc duy trì chất lượng nhất quán trong từng món ăn và không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng các món ăn được làm ra
Kiểm tra tiêu chuẩn và chất lượng của món ăn và họp với Bếp trưởng để lên kế hoạch cho các hoạt động ăn uống hàng ngày.
Hướng dẫn chuẩn bị chế biến món ăn hàng ngày
Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc sáng tạo và phát triển các món ăn và công thức nấu ăn mới bắt kịp các xu hướng thị trường mới nhất.
Chuẩn bị, nấu và trình bày các món theo chuyên môn của mình
Phối hợp với Bếp trưởng tiến hành đào tạo cho bộ phận về các tiêu chuẩn chuẩn bị thực phẩm, vệ sinh và diện mạo
Kiểm tra các khu vực bảo quản thực phẩm và tủ lạnh ít nhất 2 lần/ngày để đảm bảo luôn sạch sẽ và hoạt động bình thường.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thô trong khu vực được giao, cũng như việc bảo quản, xử lý và sử dụng.

Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 4, 5 sao.
Có bằng cấp chuyên ngành Bếp (hoặc tương đương)
Chăm chỉ, chịu khó.

Thưởng tháng lương 13.
Mức lương và phúc lợi hấp dẫn.
Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN
Teambuilding và hoạt động nghỉ mát hàng năm.
Cơ hội thăng tiến tốt.
Cơ hội đào tạo và phát triển trong môi trường chuyên nghiệp, đẳng cấp.
Và các chế độ chính sách khác theo quy định của Công ty.
Hỗ trợ xăng xe với ứng viên nhà xa >20km, hỗ trợ thuê nhà với ứng viên ngoại tỉnh.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-06 09:55:03