Menas Tuyển PHỤ BẾP tại NHÀ BÈ

Kiểm tra thực đơn/số khẩu phần để chuẩn bị nguyên vật liệu.Tham gia kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng, hạn sử dụng.Kiểm tra chất lượng, số lượng nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca trước, báo cáo cho Trưởng ca Bếp/Bếp trưởng.Kiểm tra tình trạng của các công cụ dụng cụ, trang thiết bị bếp đảm bảo vận hành tốt.Sơ chế nguyên liệu như rửa, gọt vỏ, cắt, thái rau củ, thịt, cá,… theo yêu cầu của Đầu bếp/Trưởng ca bếp, đảm bảo đúng kỹ thuật và tuân thủ quy trình chế biến món ăn.Pha chế nước sốt, gia vị hoặc chuẩn bị nguyên liệu trang trí món ăn.Bày biện và trang trí các món ăn trước khi món ăn được mang ra phục vụ khách.Trực tiếp nấu các món ăn dưới sự hướng dẫn của Đầu bếp/Trưởng ca Bếp.Sắp xếp các công cụ dụng cụ, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu đúng nơi quy định.Lưu trữ và bảo quản nguyên liệu trong kho hoặc tủ lạnh đúng cách.Nhận hàng và lưu trữ/bảo quản nguyên vật liệu, món ăn bán thành phẩm theo quy định.Thực hiện công tác kiểm kê nguyên liệu và món ăn bán thành phẩm định kỳ.4. Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản, đồng phụcBảo quản công cụ dụng cụ, tài sản, trang thiết bị bếp trong quá trình làm việc.Theo dõi tình trạng tài sản, máy móc thiết bị và báo cáo khi phát sinh hư hỏng/mất mát.Tham gia kiểm kê định kỳ tuần/tháng/quý/năm.Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, PCCC trong Bếp.Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý cấp trên.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-20 02:45:03