[Mũi Né] Bếp trưởng bếp tiệc/ Nhà hàng - Chef de cuisine

Điều hành chung:
- Điều hành mọi hoạt động của bộ phận Bếp phục vụ các Outlet, tuân thủ theo quy trình làm việc tiêu chuẩn.
- Xây dựng kế hoạch công việc cho bộ phận Bếp đảm bảo phục vụ tốt nhất cho công tác vận hành của khách sạn đồng thời tăng doanh thu Khách sạn.
Quản lý thực đơn:
- Nghiên cứu thị trường, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới trên toàn cầu, sáng tạo các món ăn mới phù hợp với nhu cầu của thực khách đồng thời tạo điểm nhấn riêng cho Khách sạn.
- Thiết kế thực đơn đảm bảo chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng và thẩm mỹ.
Quản lý hàng hóa:
- Quản lý quy trình nhập – xuất kho nguyên vật liệu tuân thủ ATVSTP.
- Kiểm soát chi phí và chất lượng nguyên vật liệu đầu vào đảm bảo tối ưu chi phí hàng hóa.
Quản lý nhân sự:
- Phối hợp cùng phòng nhân sự trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự bộ phận Bếp.
- Liên tục hướng dẫn, training, kiểm soát công việc của nhân viên cấp dưới đảm bảo tuân thủ quy trình vận hành của khách sạn.
- Xây dựng đội ngũ nhân sự giỏi về chuyên môn, nhiệt huyết với tinh thần phục vụ từ trái tim.

Đã có kinh nghiệm tối thiểu 05 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4/5*
Khả năng chịu được áp lực cao, tư duy mở, không ngại thay đổi
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc, biết cách tạo động lực cho nhân viên
Có khả năng tin học cơ bản để phục vụ công việc và giao tiếp qua email.
Có bằng cấp chuyên ngành về Bếp, mạnh về bếp Á.

Được dẫn dắt và phát triển đội nhóm riêng; Được định hướng rõ ràng con đường phát triển sự nghiệp tại Tập đoàn;
Hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm & phúc lợi theo quy định của Nhà nước và được hưởng thêm các chính sách đãi ngộ dành riêng cho CBCNV của Tập đoàn (Phụ cấp, du lịch, team building, chăm sóc sức khoẻ, CLB thể thao, cà phê & trà chiều...);
Có cơ hội nâng cao kiến thức và tạo dựng mối quan hệ với người thành công trong lĩnh vực Khách sạn; Được tham gia khóa đào tạo chuyên môn, kỹ năng, talkshow hấp dẫn;
Xét tăng lương, thưởng lễ tết, thưởng tháng, quý, lương tháng thứ 13+++;
Hỗ trợ KTX cho người ngoại tỉnh, xe đưa đón vào trung tâm Phan Thiết;

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-06-13 17:10:02