Nam Bếp chính - Cook

Phối hợp chặt chẽ với các đồng nghiệp (Phụ bếp, Tạp vụ, Phục vụ) để đảm bảo quy trình lên món diễn ra nhịp nhàng, nhanh chóng trong giờ cao điểm.
Tham gia đóng góp ý tưởng xây dựng, cải tiến menu nhà hàng khi có yêu cầu từ Ban quản lý.
Vận hành, bảo quản và vệ sinh sạch sẽ các trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong khu vực bếp được phân công đầu và cuối ca làm việc.
Đảm bảo các món ăn khi xuất bếp luôn đạt chất lượng cao về hương vị, độ nóng sốt và hình thức trình bày bắt mắt, tinh tế.
Trực tiếp chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và decor các món ăn (Bao gồm: Bữa sáng buffet, thực đơn gọi món lẻ À la carte hoặc Set menu theo phong cách Âu/Á và đặc sản địa phương) theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn 4 sao của khách sạn.
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động trong không gian bếp.
Kiểm tra, giám sát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và thực phẩm lưu kho hằng ngày; báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng/Bếp phó để lên kế hoạch đặt hàng.

Kỹ năng chuyên môn: Am hiểu kỹ thuật chế biến, cắt thái, decor món ăn tinh tế. Sử dụng thành thạo các thiết bị bếp công nghiệp.
Phẩm chất: Chăm chỉ, chịu khó, chịu được áp lực công việc cao vào giờ cao điểm. Thật thà, sạch sẽ, ngăn nắp và có tinh thần trách nhiệm cao.
Kinh nghiệm: Có ít nhất từ 1- 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính hoặc vị trí tương đương tại các nhà hàng cao cấp, resort hoặc khách sạn 3- 4 sao. Khả năng đứng bếp đứng độc lập tốt.
Bằng cấp & Chuyên môn: Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp hoặc bằng cấp chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn.
Thời gian: Sẵn sàng làm việc xoay ca (bao gồm ca sáng sớm chuẩn bị buffet) và làm việc vào các ngày Lễ/Tết theo đặc thù ngành Dịch vụ.

Các chê độ khác theo quy chế của khách sạn.
Làm việc trong khách sạn mới, sang trọng, môi trường chuyên nghiệp, hoà đồng.
Phát đồng phục, gửi xe và bữa ăn trong ca.
Thưởng theo doanh thu và KPIs, thưởng tháng lương thứ 13 (thưởng tết). khi đủ điều kiện theo quy chế.
Đầy đủ chế độ phúc lợi: BHXH, công đoàn...nếu đủ điều kiện

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 18:10:02