Nhân Viên Bếp Chính

Thực hiện các công việc đầu ca:
- Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng.
- Cùng Giám sát bếp nhận hàng: Kiểm tra số lượng, chất lượng, hạn sử dụng hàng nhập, phiếu kiểm dịch (nếu có)
- Kiểm tra lại thực phẩm tồn đọng từ ca hôm trước để xử lý ngay, tránh lãng phí.
Trực tiếp chế biến món ăn phục vụ khách hàng:
- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và kịp thời báo cáo BQL nhà hàng khi có sự cố xảy ra.
- Khi Giám sát bếp không có mặt ở nhà hàng, bếp chính có quyền thay mặt xử lý các công việc trong phạm vi quyền hạn được giao và báo cáo lại cho Bếp trưởng.
- Trang trí món ăn sau khi chế biến xong.
- Bao quát hoạt động tại các quầy, các khu, giám sát nhân viên phụ bếp.
- Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình mà bếp trưởng đã hướng dẫn.
Thực hiện các công việc đóng ca:
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
- Chuẩn bị hàng đủ bán cho ca sau.
- Vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ chế biến và sắp xếp vào đúng nơi quy định.
- Bàn giao các công việc đã làm và chưa làm cho ca sau.
- Báo cáo các vấn đề phát sinh xảy ra trong khu vực bếp với cấp trên

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp chính hoặc 2 năm phụ bếp đứng nấu
- Chấp nhận làm việc theo ca, các ngày lễ tết, xoay ca linh hoạt.
- Có định hướng gắn bó lâu dài trong công việc.
- Ưu tiên từng làm trong các nhà hàng buffet
- Thái độ tốt, siêng năng, có tinh thần làm việc nhóm.
- Cần cù, chịu khó, linh hoạt xử lý tình huống trong bếp.
- Lương T13 ( tùy theo tình hình kinh doanh)
- Ca làm việc: Fulltime: 8h- 17h/ 13h- 22h30/ 14h30- 22h30/ 10- 14h và 17- 22h/ Hoặc ca gãy theo các bạn đăng ký.
- Phụ cấp ăn ca: 624,000/1 tháng
- Thưởng doanh thu: 500- 1,000,000
- Đào tạo, Đồng phục trang bị đầy đủ.
- Thưởng thâm niên cuối năm.
- Các chế độ khác: Sinh nhật, hiếu hỉ.
- Off 1 ngày/tuần, không off thứ 7/CN/Lễ

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-15 21:30:03