Nhân viên Demi Chef (Nhóm phó)

Kiểm soát công việc hàng ngày

•Lên danh sách công việc hàng ngày cũng như làm các công việc của cấp trên giao.

•Phân chia công việc cụ thể trong ngày cũng như kiểm soát chất lượng cho phụ bếp.

Kiểm soát chất lượng món ăn

•Kiểm soát nhiệt đĩa trong quá trình phục vụ.

•Đảm bảo món ăn được chế biến đạt chất lượng, số lượng và thời gian theo quy định.

•Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng và đẹp.

•Tham gia và hỗ trợ cho trưởng nhóm trước và trong quá trình phục vụ.

•Tuân theo sự điều phối và hướng dẫn của cấp trên.

Kiểm soát vệ sinh và tài sản chung

•Đảm bảo các thiết bị và dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.

•Kiểm tra và quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp luôn đầy đủ.

•Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực, đảm bảo chất lượng thực phẩm trong tủ lạnh và kho thực phẩm.

•Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp.

Kiểm soát thực phẩm

•Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng thực phẩm để lên danh sách – gửi yêu cầu mua thực phẩm, gia vị, vật tư 

•Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp.

•Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.

•Trung thực, kỷ luật và cẩn thận.

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-06-03 18:42:03