Nhân viên Nấu cơm niêu thuộc Bộ phận F&B

Trách nhiệm:

Báo cáo kịp thời tình trạng thiếu gạo, hỏng niêu, sự cố bếp cho cấp trên.
Bảo quản niêu đất và các dụng cụ bếp.
Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
Đảm bảo cơm niêu đạt tiêu chuẩn chất lượng, phục vụ kịp thời.

Nhiệm vụ:
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:

Lựa chọn đúng loại gạo, nước nấu sạch.
Kiểm tra số lượng gạo theo dự trù.
Vệ sinh và kiểm tra niêu đất, nắp niêu, khăn ủ, kẹp gắp.
Kiểm tra bếp (gas, củi, than hoặc lò điện).

Thực hiện quy trình nấu:

Đong gạo, nước theo đúng định lượng.
Sắp xếp niêu đúng cách để cơm chín đều.
Điều chỉnh nhiệt trong quá trình nấu, kiểm tra cơm bằng tay hoặc đũa.

Thành phẩm cơm niêu:

Lớp cháy vàng đều, thơm, không khét.
Niêu nguyên vẹn, trình bày sạch sẽ đúng chuẩn.
Cơm chín mềm dẻo, không nhão.

Bảo quản & vệ sinh:

Sắp xếp lại gạo, niêu, vật dụng gọn gàng.
Ngâm, rửa niêu đúng cách, hong khô trước khi cất.
Vệ sinh khu vực bếp, khăn ủ, nắp đậy, dụng cụ gắp.

Phối hợp công việc:

Thông báo khi có sự cố.
Canh thời gian cơm ra cùng lúc với món chính.
Hỗ trợ bếp nóng và các công việc khác khi cần.

Địa điểm: Huế Plaza- 01 Nguyễn Huệ, Phường Thuận Hoá, TP. Huế
Trình độ: THPT trở lên
Thời gian: Thời gian làm việc tùy thuộc vào số lượng tiệc thực tế trong ngày và trách nhiệm đối với công việc. Tuy nhiên đảm bảo thời gian làm việc (48 giờ/ tuần) và thời gian nghỉ ngơi hợp lý.
Năng lực/ Kỹ năng:

Sức khỏe tốt, chịu được môi trường bếp nóng, áp lực cao.
Có ít nhất 3 – 6 tháng kinh nghiệm nấu cơm niêu hoặc đã được đào tạo
Tỉ mỉ, nhẫn nại, chú ý đến chi tiết.
Có kiến thức cơ bản về gạo, niêu đất, kỹ thuật nấu cơm niêu.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Du lịch nước ngoài, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-19 06:15:03